Achat direct

Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Jean-Marc Pillot et Fils (Domaine) 2017

  • Floral
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Léger

Un superbe chassagne-montrachet issu de vieilles vignes du domaine Jean-Marc Pillot qui regorge de fruits rouges, vifs et aériens. Plus d'info

Ce domaine, installé à Chassagne-Montrachet, dont on peut apercevoir la cuverie depuis la route, produit des vins fidèles au finage. Puissants et vigoureux, les rouges, au boisé parfois asséchants, sont des vins de longue garde. Les blancs, aussi puissants et denses, aux accents beurrés et à la bouche grasse, trahissent un élevage en fûts dans la pure tradition bourguignonne. Mais leur puissance, digne des grands vins de la côte, leur permettra d'affronter la longue garde.
Ce domaine commence à transiter vers une gestion du bois mieux adapté depuis les millésimes de la fin des années 2010. Ce nouvel élevage permet aux vins de sortir avec encore plus d'élégance et de distinction.
Cette cuvée de chassagne-montrachet est une cuvée de rouge au fruité délicat, sur la cerise et les épices douces. Issue de vieilles vignes, elle produit un superbe chassagne-montrachet rouge qu'il faudra savoir attendre quelques années afin que le boisé se fonde ou bien déguster en sa prime jeunesse. Un très beau vin qui vieillira avec grâce.

Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Jean-Marc Pillot et Fils (Domaine) se sert à une température de 17°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Rougail saucisses, Lièvre à la royale, Œuf en meurette.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Jean-Marc Pillot et Fils (Domaine)

    La cuvée

    Ce domaine, installé à Chassagne-Montrachet, dont on peut apercevoir la cuverie depuis la route, produit des vins fidèles au finage. Puissants et vigoureux, les rouges, au boisé parfois asséchants, sont des vins de longue garde. Les blancs, aussi puissants et denses, aux accents beurrés et à la bouche grasse, trahissent un élevage en fûts dans la pure tradition bourguignonne. Mais leur puissance, digne des grands vins de la côte, leur permettra d'affronter la longue garde.
    Ce domaine commence à transiter vers une gestion du bois mieux adapté depuis les millésimes de la fin des années 2010. Ce nouvel élevage permet aux vins de sortir avec encore plus d'élégance et de distinction.
    Cette cuvée de chassagne-montrachet est une cuvée de rouge au fruité délicat, sur la cerise et les épices douces. Issue de vieilles vignes, elle produit un superbe chassagne-montrachet rouge qu'il faudra savoir attendre quelques années afin que le boisé se fonde ou bien déguster en sa prime jeunesse. Un très beau vin qui vieillira avec grâce.

    Le domaine Jean-Marc Pillot

    Succédant à son père Jean en 1991, Jean-Marc Pillot a insufflé un souffle énergique à son domaine : augmentation des superficies, développement de la mise en bouteille, accroissement des ventes à l'export, notamment. Jean-Marc Pillot s'est aussi distingué par une grande maîtrise du boisé (30% de fûts neufs seulement). Depuis 2005, tous les élevages sont affinés par 6 à 8 mois de cuve inox, avant une stabilisation naturelle et la mise en bouteille finale.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Professionnel
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Chassagne-Montrachet
    • Propriétaire : Jean-Marc Pillot et Fils (Domaine)
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 17°
    • Viticulture : Raisonnée 
    • Superficie : 11
    • Production : 50000
    • Intensité du vin : Léger
    • Arôme dominant du vin : Floral
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir
    Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Jean-Marc Pillot et Fils (Domaine)
    Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Jean-Marc Pillot et Fils (Domaine)

    Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

    RETRAIT GRATUIT À L'ENTREPÔT
    & LIVRAISON À PARTIR DE 9,90€ POUR 12 BOUTEILLES(2)

    (2)Pour un envoi en France métropolitaine. En savoir plus...