Gevrey-Chambertin Les Evocelles Lucien Boillot & Fils (Domaine) 2013 - Lot de 1 Bouteille

Gevrey-Chambertin Les Evocelles Lucien Boillot & Fils (Domaine) 2013

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • 13 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Ce vin est puissant mais équilibré entre tanins, alcools et acidité. Les arômes sont denses entre fruit et épices. Un gevrey-chambertin "Villages", mais qui peut sans rougir revendiquer le potentiel de garde d'un 1er Cru.

Gevrey-Chambertin Les Evocelles Lucien Boillot & Fils (Domaine) se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Canard rôti au four, Chevreuil grand veneur, Morbier.

Présentation du lot
Gevrey-Chambertin Les Evocelles Lucien Boillot & Fils (Domaine)

La cuvée

Ce vin est puissant mais équilibré entre tanins, alcools et acidité. Les arômes sont denses entre fruit et épices. Un gevrey-chambertin "Villages", mais qui peut sans rougir revendiquer le potentiel de garde d'un 1er Cru.

Le domaine Lucien Boillot & Fils

La famille Boillot possède des vignes à Volnay depuis 1850. Un siècle plus tard, Lucien Boillot fait l'acquisition de vignes à Gevrey-Chambertin où il décide d'installer son domaine. C'est désormais son fils Pierre qui est à la tête du domaine. Il possède donc des parcelles en côtes de Nuits et en côtes de Beaune sur de nombreux terroirs, chose rare pour un petit domaine. L'âge moyen des vignes est important (près de 55 ans) ce qui explique la complexité de toutes les cuvées du domaine. Les raisons sont égrappés à 100%. Les traitements sont limités au maximum tout comme les procédés de vinification qui se veulent les moins intrusifs possible (levure indigène, elevage avec 30% de futs neufs). Une très belle signature.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Gevrey-Chambertin
  • Propriétaire : Lucien Boillot & Fils (Domaine)
  • Millesime : 2013
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Raisonnée
  • Superficie : .24
  • Production : 35000 bouteilles
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Pinot noir
Gevrey-Chambertin Les Evocelles Lucien Boillot & Fils (Domaine)
Gevrey-Chambertin Les Evocelles Lucien Boillot & Fils (Domaine)

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