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Lucien Boillot & Fils

La famille Boillot possède des vignes à Volnay depuis 1850. Un siècle plus tard, Lucien Boillot fait l'acquisition de vignes à Gevrey-Chambertin où il décide d'installer son domaine. C'est désormais son fils Pierre qui est à la tête du domaine. Il possède donc des parcelles en côtes de Nuits et en côtes de Beaune sur de nombreux terroirs, chose rare pour un petit domaine. L'âge moyen des vignes est important (près de 55 ans) ce qui explique la complexité de toutes les cuvées du domaine. Les raisons sont égrappés à 100%. Les traitements sont limités au maximum tout comme les procédés de vinification qui se veulent les moins intrusifs possible (levure indigène, elevage avec 30% de futs neufs). Une très belle signature.

Lucien Boillot & Fils
Tous les vins du domaine

Volnay 1er Cru

Volnay 1er Cru Les Caillerets Lucien Boillot & Fils (Domaine) (Rouge)

100% Pinot noir

Issu de l'un des premiers crus les plus prestigieux de Volnay, cette cuvée se montrera savoureuse dans sa jeunesse mais pourra être attendue 5 à 8 ans pour révéler tout son potentiel.

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Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers Lucien Boillot & Fils (Domaine) (Rouge)

100% pinot noir

Ce nuits-saint-georges 1er cru séduit par son bouquet complexe et sa bouche ferme, riche, concentrée et fraîche, idéal pour accompagner viandes rouges et gibiers.

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Gevrey-Chambertin 1er Cru

Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cherbaudes Lucien Boillot & Fils (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Conservez ce gevrey-chambertin 1er cru une dizaine à une quinzaine d'années en cave : son caractère bien affirmé accompagnera à merveille des plats de viande rôtie, par exemple.

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Gevrey-Chambertin 1er Cru

Gevrey-Chambertin 1er Cru La Perrière Lucien Boillot & Fils (Domaine) (Rouge)

100% Pinot noir

Gourmand et fruité, ce premier cru de Gevrey-Chambertin permet d'envisager des accords gastronomiques avec des mets braisés.

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Corbeaux Lucien Boillot & Fils (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Un vin au caractère bien trempé, sanguin et au fruit mordant. Unique !

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Pommard 1er Cru

Pommard 1er Cru Les Croix Noires Lucien Boillot & Fils (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Un pommard 1er cru signé par le domaine Lucien Boillot & Fils, à la structure tannique ferme qui évoluera joliment avec le temps.

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Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin Les Evocelles Lucien Boillot & Fils (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Si cette cuvée provient d'un climat classé en appellation " villages ", il semble toutefois concurrencer quelques premiers crus voisins à bien des égards.

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Pommard

Pommard Lucien Boillot & Fils (Domaine) (Rouge)

100% Pinot noir

un pommard intense et corsé qui illustre à merveille le talent du domaine Boillot.

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Volnay 1er Cru Clos des Angles Lucien Boillot & Fils (Domaine) (Rouge)

100% Pinot noir

Un 1er cru bourguignon à la belle intensité et à l’irrésistible texture veloutée.

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Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin Lucien Boillot & Fils (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Faites fi des préjugés sur les vins de Gevrey-Chambertin considérés comme puissants (à juste titre, ceci-dit), celui-ci révèle un beau fruit qui se savoure volontiers au cours des cinq premières années.

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Pommard 1er Cru

Pommard 1er Cru Les Frémiers Lucien Boillot & Fils (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Un vin dont le nom est à la hauteur de son intensité. A savourer autour de viandes rouges de caractère, par exemple.

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Volnay 1er Cru Les Brouillards Lucien Boillot & Fils (Domaine) (Rouge)

100% Pinot noir

Un vin intense et élégant qui sera idéal pour sublimer une belle viande rouge.

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Volnay Lucien Boillot & Fils (Domaine) (Rouge)

100% Pinot noir

Ce pinot noir arrive à maturité très tôt en raison de son climat. C'est un vin féminin travaillé dans le respect du produit et de son environnement.

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Liste des prix Lucien Boillot & Fils aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®

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