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Elégant et précis, ce vin blanc jaillit du verre de manière vive et charmante et nous envoute jusqu’à sa longue finale minérale. Plus d'info
Figure emblématique des vignobles bourguignons, le chardonnay s’épanouit pleinement au cœur de la côte chalonnaise, sur les sols argilo-calcaires de la région. Chaque parcelle bénéficie des bienfaits d’une viticulture saine et d’un ensoleillement idéal pour la bonne maturation des raisins. Lorsque les fruits arrivent à maturité optimale, les vendanges sont accomplies entièrement à la main, de manière à préserver l’intégrité et la qualité de la matière première. Les raisins de chardonnay sont ensuite vinifiés avec exigence et minutie, afin de permettre au terroir de libérer naturellement toute sa personnalité.
La robe dorée dévoile un nez frais, marqué par des parfums de fleurs blanches et de fruits frais, accompagnés par des notes d’agrumes et par de subtiles touches minérales. La bouche élégante et vive révèle avec finesse tout le potentiel aromatique du chardonnay, tout en amenant vers une finale rafraichissante et longue. C’est une cuvée qui révèlera toute sa palette de saveurs après quelques années de garde.
Rully Chêne Vincent Dureuil-Janthial se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Blanquette de saumon, Queue de lotte au safran, Cassolette de ris de veau.
Figure emblématique des vignobles bourguignons, le chardonnay s’épanouit pleinement au cœur de la côte chalonnaise, sur les sols argilo-calcaires de la région. Chaque parcelle bénéficie des bienfaits d’une viticulture saine et d’un ensoleillement idéal pour la bonne maturation des raisins. Lorsque les fruits arrivent à maturité optimale, les vendanges sont accomplies entièrement à la main, de manière à préserver l’intégrité et la qualité de la matière première. Les raisins de chardonnay sont ensuite vinifiés avec exigence et minutie, afin de permettre au terroir de libérer naturellement toute sa personnalité.
La robe dorée dévoile un nez frais, marqué par des parfums de fleurs blanches et de fruits frais, accompagnés par des notes d’agrumes et par de subtiles touches minérales. La bouche élégante et vive révèle avec finesse tout le potentiel aromatique du chardonnay, tout en amenant vers une finale rafraichissante et longue. C’est une cuvée qui révèlera toute sa palette de saveurs après quelques années de garde.
Le domaine Dureuil-Janthial est l'icône de Rully. La famille Dureuil-Janthial est l'une des plus anciennes du village, où elle est présente dès le XIIIe siècle. Depuis 1994, Céline et Vincent Dureuil sont aux commandes. Le vignoble s'étend sur 17 hectares, principalement en Côte chalonnaise, mais aussi en Côte de Beaune et Côte de Nuits, le tout sur 20 appellations différentes. Il était certifié en agriculture biologique depuis 2009 et emprunte certaines pratiques à la biodynamie, dont le respect du calendrier lunaire. Cependant, une forte crise de mildiou l'a conduit à traiter ses vignes en 2016 avec du phosphanate, non agrée en bio, ce qui lui a fait perdre la certification. Réengagé dans la démarche de certification, le domaine devrait l'obtenir de nouveau en 2021. Le travail est précis, les élevages notamment ont beaucoup progressé, atteignant aujourd'hui une grande finesse. L'ensemble de la gamme est une valeur sûre, d'excellent niveau. Le domaine Dureuil-Janthial se positionne aujourd'hui comme le fer de lance de l'appellation Rully.
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