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Puligny-Montrachet Benoit Ente Benoit Ente 1999

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Blanc
  • 13.50% 
  • 2.25L
  • Intensité
  • Onctueux

Un vin d'une belle élégance et d'une grande finesse, à la fois minéral et citronnée avec une belle rondeur en bouche.  Plus d'info

  • Quantité : 3 Bouteilles
  • Niveau : 3 Normal
  • Etiquette : 3 Etiq très lég marquée, 3 Etiq très lég griffée, 2 Etiq lég décollée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Puligny-Montrachet
  • Propriétaire : Benoit Ente
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Puligny-Montrachet Benoit Ente Benoit Entese sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Jambon cru persillé, Crevettes au barbecue, Dessert à la poire.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Puligny-Montrachet Benoit Ente Benoit Ente

    La cuvée

    Benoit Ente a tendance à vendanger très tôt ce qui donne au vin une belle acidité. Ce vin d'une grande élégance avec un bouquet aromatique complexe avec de belles notes de citronnelle et de menthe. En bouche, l'ensemble est salin avec une superbe allonge, vive et minérale. La finale est citronnée et d'une grande pureté. On retrouve tout de même les traits crémeux du puligny-montrachet.

    Le domaine Benoit Ente

    Vous connaissez certainement Arnaud Ente, cette figure emblématique de l'appellation Meursault. Benoit Ente est son frère et est doté des mêmes talents de vigneron et de vinificateur. En 1997, tandis que Benoit Ente hérite de 3 hectares de vignes de son grand-père, Arnaud Ente hérite de l'autre moitié. Après un rachat de nouvelles parcelles en 2014, Benoit Ente agrandit son domaine jusqu'à ce qu'il atteigne 6 hectares. Il y cultive de façon raisonnée du chardonnay, du pinot noir et de l'aligoté. Ses sols sont ainsi entretenus sans engrais chimiques ni désherbants. Les vendanges sont manuelles et des petites caisses sont privilégiées pour le transport des baies afin d'éviter que les baies ne s'écrasent mutuellement. Les vinifications s'étalent sur 18 mois et l'élevage pendant un an, en cuve et en fût.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 3 Bouteilles
    • Niveau : 3 Normal
    • Etiquette : 3 Etiq très lég marquée, 3 Etiq très lég griffée, 2 Etiq lég décollée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Puligny-Montrachet
    • Propriétaire : Benoit Ente
    • Millesime : 1999
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : écologique 
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Chardonnay

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