Meursault 1er Cru Clos des Bouchères Roulot (Domaine) 2016 - Lot de 1 Bouteille

Meursault 1er Cru Clos des Bouchères Roulot (Domaine) 2016

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • 12.50 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Le Clos des Bouchères du domaine Roulot est un vin aux arômes de graphite, droit, tendu, lumineux et épissé. On y décèle également des notes de poire, d'agrumes, et de verveine sur la finale. Le boisé laisse place avec les années à une palette florale subtile et élégante.

Meursault 1er Cru Clos des Bouchères Roulot (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Bar en croûte de sel, Coquilles Saint Jacques poêlées, Brochet au beurre blanc.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Meursault 1er Cru Clos des Bouchères Roulot (Domaine)

    La cuvée

    Le Clos des Bouchères du domaine Roulot est un vin aux arômes de graphite, droit, tendu, lumineux et épissé. On y décèle également des notes de poire, d'agrumes, et de verveine sur la finale. Le boisé laisse place avec les années à une palette florale subtile et élégante.

    Le domaine Roulot

    Le domaine Roulot, situé à Meursault, est une exploitation familiale dont les origines remontent à la fin du XVIIIe siècle. Guy Roulot a fait de ce domaine l'un des meilleurs de son appellation -aux côtés de domaines comme Dominique Lafon et Coche Dury- et produisant parmi les meilleurs blancs de toute la Bourgogne. Jean-Marc Roulot a repris la succession de son père en 1989, laissant un peu de côté sa carrière de comédien (même s'il ne l'a pas totalement quittée). Le vignoble de 11 hectares est certifié en agriculture biologique depuis 1998 et en biodynamie depuis le début des années 2000. Les vignes sont dans l'ensemble assez âgées, plantées dans les années 1950-60 à partir de sélections massales, principalement en blanc. Jean-Marc Roulot est unanimement reconnu par ses pairs, et par les amateurs du monde entier, pour son approche biologique dans le soin apporté aux vignes, le contrôle strict des rendements, et un travail de vinification et d'élevage des vins le moins interventionniste possible, mais parfaitement maîtrisé. Jean-Marc Roulot a fait le choix de vinifier séparément les différentes cuvées de Meursault villages pour en restituer les spécificités. Les vins se distinguent par leur pureté, leur fraîcheur et leur belle minéralité, obtenues grâce à des vendanges à juste maturité. Ils témoignent d'une qualité exceptionnelle et d'un style affirmé. Mais ils sont très recherchés et difficiles à se procurer.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Professionnel
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 12.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Meursault
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Roulot (Domaine)
    • Millesime : 2016
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biodynamique
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chardonnay
    Meursault 1er Cru Clos des Bouchères Roulot (Domaine)
    Meursault 1er Cru Clos des Bouchères Roulot (Domaine)

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