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Meursault 1er Cru Genevrières Philippe Pacalet 2018

  • Floral
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur :Blanc
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Sans aucun doute, Philippe Pacalet sait tirer le meilleur du terroir exceptionnel de l’appellation Meursault, prestigieuse s’il en est. Plus d'info

Au sud du village de Meursault, le climat Genévrières est classé en 1er cru au sein de l'appellation du même nom. Philippe Pacalet, qui se veut un artisan du vin, exploite ici une parcelle de chardonnay plantée sur sol argilo-calcaire relativement plat aux alentours de 250 m d'altitude.
Ce grand vin de Bourgogne se présente sous une robe or-vert, d'un beau jaune serin qui se pare avec l'âge de reflets d'un or lumineux. Au nez, le bouquet jeune s'ouvre sur des arômes floraux et végétaux intenses (tilleul, verveine, fougère, aubépine…) mais aussi des notes de grappes de raisin mûres, accompagnées de noisette et d'amande grillées. L'élevage raisonné en fût de chêne (dont une petite partie de bois neuf) apporte à ce vin des notes gourmandes de pâtisserie beurrée et de miel. La bouche s'avère riche, grasse et soyeuse et néanmoins équilibrée par une fraîcheur intense. On y retrouve la noisette gourmande pour une expérience de dégustation longue et structurée.
Grand vin blanc de garde, laissez-le se bonifier plus de dix ans en cave.

Meursault 1er Cru Genevrières Philippe Pacalet se sert à une température de 13°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Soupe de poisson, Asperges Blanches, Abondance.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Meursault 1er Cru Genevrières Philippe Pacalet

    La cuvée

    Au sud du village de Meursault, le climat Genévrières est classé en 1er cru au sein de l'appellation du même nom. Philippe Pacalet, qui se veut un artisan du vin, exploite ici une parcelle de chardonnay plantée sur sol argilo-calcaire relativement plat aux alentours de 250 m d'altitude.
    Ce grand vin de Bourgogne se présente sous une robe or-vert, d'un beau jaune serin qui se pare avec l'âge de reflets d'un or lumineux. Au nez, le bouquet jeune s'ouvre sur des arômes floraux et végétaux intenses (tilleul, verveine, fougère, aubépine…) mais aussi des notes de grappes de raisin mûres, accompagnées de noisette et d'amande grillées. L'élevage raisonné en fût de chêne (dont une petite partie de bois neuf) apporte à ce vin des notes gourmandes de pâtisserie beurrée et de miel. La bouche s'avère riche, grasse et soyeuse et néanmoins équilibrée par une fraîcheur intense. On y retrouve la noisette gourmande pour une expérience de dégustation longue et structurée.
    Grand vin blanc de garde, laissez-le se bonifier plus de dix ans en cave.

    Le domaine Philippe Pacalet

    Philippe Pacalet, œnologue et neveu de Marcel Lapierre, signe des vins de haute volée depuis 2001. La clé du succès de son activité de négoce, menée de main de maître ? Une volonté de révéler les terroirs, des vinifications minutieusement menées, le choix de méthodes non interventionnistes et l'ajout de doses minimes et maîtrisées de soufre. Ses vins « très naturels » sont dotés d'un équilibre saisissant et, pour la plupart, d'une très bonne capacité de garde.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Meursault
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Philippe Pacalet
    • Millesime : 2018
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 13°
    • Viticulture : Écologique 
    • Superficie : 14
    • Production : 80000
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Floral
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chardonnay
    Meursault 1er Cru Genevrières Philippe Pacalet
    Meursault 1er Cru Genevrières Philippe Pacalet

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