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Côtes du Vivarais Cuvée Emma Gallety (Domaine) 2016

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Une cuvée parcellaire qui mêle finesse et complexité. Les impatients découvriront sa gourmandise bu jeune, sur le fruit. Les plus patients savoureront sa complexité et son intensité après 15 ans de cave ! Plus d'info

La cuvée Emma est une sélection parcellaire qui mêle grenache et syrah. Vinifié traditionnellement en cuve béton, son élevage dure entre 18 et 24 mois en fûts de chêne. Bu jeune, il se révèle fruité et gourmand. En vieillissant (jusqu'à 15 ans), il développe plus de complexité : finesse et intensité aromatique se mêlent. On se délecte de ses notes de fruits noirs, d'épices, et, surtout, de sa grande longueur en bouche.

Côtes du Vivarais Cuvée Emma Gallety (Domaine) se sert à une température de 14°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Carré de porc et petits légumes, Côtes de porc aux olives, Carré d'agneau rôti.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Côtes du Vivarais Cuvée Emma Gallety (Domaine)

    La cuvée

    La cuvée Emma est une sélection parcellaire qui mêle grenache et syrah. Vinifié traditionnellement en cuve béton, son élevage dure entre 18 et 24 mois en fûts de chêne. Bu jeune, il se révèle fruité et gourmand. En vieillissant (jusqu'à 15 ans), il développe plus de complexité : finesse et intensité aromatique se mêlent. On se délecte de ses notes de fruits noirs, d'épices, et, surtout, de sa grande longueur en bouche.

    Le domaine Gallety

    Alain Gallety est de ces vignerons défricheurs. Partir de rien, et valoriser des terroirs d'exceptions restés jusqu'alors hors des radars, telle est la mission qu'il s'est imposé. Et quel tour de force ! Au sein d'une très vaste appellation Côtes du Vivarais, il fait désormais figure d'exemple. Sur des sols majoritairement argilo-calcaires, le domaine ardéchois parvient à produire des vins merveilleusement équilibrés, à base de grenache et de syrah. Toute la gamme se montre d'une qualité exemplaire, de son entrée de gamme jusqu'aux sublimes cuvées parcellaires. Un domaine incontournable de la vallée du Rhône, à découvrir au plus vite si ce n'est pas encore le cas ! En ce qui concerne l'histoire familiale, Alain Gallety a débuté son activité viticole en 1974 avec son père sur la zone qui est devenue en 1999 l'appellation Côtes du Vivarais. Aujourd'hui, il exploite les 15 hectares du domaine avec son fils David-Alexandre en agriculture biologique.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Côtes du Vivarais
    • Propriétaire : Gallety (Domaine)
    • Millesime : 2016
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 14°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 15
    • Production : 60000
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 60% Grenache, 40% Syrah
    Côtes du Vivarais Cuvée Emma Gallety (Domaine)
    Côtes du Vivarais Cuvée Emma Gallety (Domaine)

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