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Côte-Rôtie Viallière Stéphane Ogier 2016

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Un vin concentré en fruit et bien équilibré par les épices. Plus d'info

Après un égrappage complet afin de ne conserver que l'intensité du fruit, l'élevage s'effectue en demi-muids pendant 18 mois afin de profiter de toute la finesse de ce cru. Après quelques temps, le nez est déjà très expressif et souple avec de jolies nuances de tabac au palais. Au nez, le vin s'exprime avec d'intenses arômes de confitures de fruits rouges et de clous de girofle. En bouche, une belle texture carressante vient accompagner ce bouquet aromatique. Une belle fraîcheur en finale avec un beau potentiel de garde.

Côte-Rôtie Viallière Stéphane Ogier se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Epaule d'agneau confite, caviar de courge au curcuma, Veau braisé au romarin, Charcuterie lyonnaise.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Côte-Rôtie Viallière Stéphane Ogier

    La cuvée

    Après un égrappage complet afin de ne conserver que l'intensité du fruit, l'élevage s'effectue en demi-muids pendant 18 mois afin de profiter de toute la finesse de ce cru. Après quelques temps, le nez est déjà très expressif et souple avec de jolies nuances de tabac au palais. Au nez, le vin s'exprime avec d'intenses arômes de confitures de fruits rouges et de clous de girofle. En bouche, une belle texture carressante vient accompagner ce bouquet aromatique. Une belle fraîcheur en finale avec un beau potentiel de garde.

    Le domaine Stéphane Ogier

    Le domaine est dans la famille depuis maintenant sept générations sur les coteaux d'Ampuis. C'est donc tout naturellement que Stéphane Ogier a décidé de le reprendre à la suite de son père Michel, en 1997. Sa première expérience en Bourgogne l'a convaincu de travailler les différents terroirs, grâce à des sélections parcellaires, afin de les laisser exprimer leur quintessence. Parallèlement à cela, le vigneron est en quête permanente de finesse et d'élégance. Aujourd'hui, les vignes courent sur 27 hectares de sols de schistes et de granit. L'agriculture est menée de façon raisonnée. Deux terroirs distincts se côtoient : la Côte Brune et la Côte Blonde, tous deux marqués par un climat relativement froid. Depuis le millésime 2015, le domaine a inauguré un chai ultramoderne pour être à la pointe en termes de vinifications et élevages avec quelques 600 barriques notamment. En somme, les vins de Stéphane Ogier appartiennent désormais bien à l'élite. Le domaine poursuit sa quête d'excellence grâce à un vrai passionné, ambitieux, talentueux et créatif.

    Lire l'article du blog sur Stéphane Ogier

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Côte-Rôtie
    • Propriétaire : Stéphane Ogier
    • Millesime : 2016
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Intensité du vin : Gourmand
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Syrah
    Côte-Rôtie Viallière Stéphane Ogier
    Côte-Rôtie Viallière Stéphane Ogier

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