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Saint-Joseph Les Oliviers Gonon (Domaine)  2017 - Lot de 1 Bouteille

Saint-Joseph Les Oliviers Gonon (Domaine) 2017

Stars de l'appellation, les frères Gonon signent un saint-joseph blanc époustouflant. Sa bouche ample, généreuse et terriblement aromatique, ouverte sur de jolis amers, permettra un accord divin avec des noix de Saint-Jacques.

  • 75

Quantité
(Bouteille)

  • En stock
    Livraison (standard) estimée entre le 11/12/19 et le 14/12/19

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Saint-Joseph Les Oliviers Gonon (Domaine) 2017

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Saint-Joseph
  • Climat / Cuvée : Les Oliviers
  • Propriétaire : Gonon (Domaine)
  • Millesime : 2017
  • Couleur : Blanc
  • Encepagement : 80% Marsanne, 20% Roussanne
  • Température de service : 12

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Biologique
  • Superficie : 10
  • Production : 38000
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Ce saint-joseph blanc doit son nom au lieu-dit situé à la limite sud du village de Tournon. Marsanne et roussanne qui la composent ont bénéficié de sous-sols granitiques et de sols d’argiles rouges clairsemés de gros galets. En cave, le pressurage est particulièrement lent. Le blanc est débourbé, vinifié et élevé sur lies en fûts non neufs pendant onze mois avec quelques bâtonnage réguliers. Les frères Gonon laissent les vins effectuer leur fermentation malolactique. Les Oliviers dévoile ainsi une bouche ronde, onctueuse qui s’ouvre sur de jolis amers. Parallèlement à cela, les notes d’agrumes, de miel, de fleurs et d’épices gourmandes offrent une finale particulièrement fraîche et persistante. Ce vin certifié bio est à découvrir autour de vrais mets gastronomiques. Noix de Saint-Jacques ou risottos à la truffe lui siéront à merveille !

    Le domaine Pierre Gonon, situé à Mauves en Ardèche, est une exploitation familiale de 10 hectares en AOC Saint-Joseph. Les frères Gonon représentent la 4ème génération et sont devenus une référence incontournable de Saint-Joseph. Sur ces terroirs difficiles, ils s'appliquent à une conduite de la vigne sans concession : labour au treuil, travail à la main, compost, abandon des pesticides et insecticides. Le domaine préfère la fraîcheur à la surmaturité des raisins, et on ne trouve que très peu de vin disponible à la propriété... tant l'aura du domaine Gonon est fulgurante. La certification bio a été obtenue en 2011. * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service12°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine