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Brut Champagne Taittinger 2014

  • Fruits blancs
  • Vin d'apéritif
  • Couleur :Blanc Effervescent
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Un champagne parfaitement équilibré, réalisé avec des cépages cultivés sur 35 crus différents. Plus d'info

La cuvée Taittinger Brut Réserve est produite à partir de chardonnay (40%°, de pinot noir et de pinot meunier (60%), issus de plus de 35 crus différents. Les vendanges manuelles sont bien sûr réalisées à parfaite maturité des raisins. Lorsque le climat permet des vendanges de qualité exceptionnelle, et seulement dans ce cas-là, la Maison Taittinger produit d'ailleurs une cuvée de Brut Millésimé.
Ce champagne a connu un vieillissement de trois à quatre ans en cave afin d'atteindre une belle maturité aromatique. A la dégustation, la robe est couleur jaune paille, brillante et teintée de reflets dorés. Les bulles sont fines pour une mousse discrète et persistante. Le nez, expressif, exhale des arômes fruités (pêche), floraux (acacia, aubépine), briochés et vanillés. En bouche, ce champagne démontre une belle attaque fraîche avant d'exprimer ses saveurs avec douceur.
Champagne d'apéritif par excellence, il mérite d’être servi à 8°C. Cette cuvée peut également accompagner un souper raffiné composé de foie gras poêlé, d’une roulade de sole et d’une charlotte à la mousse de fraise, par exemple.

Brut Champagne Taittinger se sert à une température de 8°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Foie gras poêlé, Roulade de sole, Charlotte aux fraises.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Brut Champagne Taittinger

    La cuvée

    La cuvée Taittinger Brut Réserve est produite à partir de chardonnay (40%°, de pinot noir et de pinot meunier (60%), issus de plus de 35 crus différents. Les vendanges manuelles sont bien sûr réalisées à parfaite maturité des raisins. Lorsque le climat permet des vendanges de qualité exceptionnelle, et seulement dans ce cas-là, la Maison Taittinger produit d'ailleurs une cuvée de Brut Millésimé.
    Ce champagne a connu un vieillissement de trois à quatre ans en cave afin d'atteindre une belle maturité aromatique. A la dégustation, la robe est couleur jaune paille, brillante et teintée de reflets dorés. Les bulles sont fines pour une mousse discrète et persistante. Le nez, expressif, exhale des arômes fruités (pêche), floraux (acacia, aubépine), briochés et vanillés. En bouche, ce champagne démontre une belle attaque fraîche avant d'exprimer ses saveurs avec douceur.
    Champagne d'apéritif par excellence, il mérite d’être servi à 8°C. Cette cuvée peut également accompagner un souper raffiné composé de foie gras poêlé, d’une roulade de sole et d’une charlotte à la mousse de fraise, par exemple.

    Le domaine Taittinger

    Les champagnes Taittinger tirent leurs origines de la maison de négoce Jacques Fourneaux, créée en 1734. Cette dernière s'installe au XIXe siècle dans la Maison des Comtes de Champagne. Gérée par la famille Taittinger à partir de 1931, la maison finit par en prendre le nom et décide, dès l'année qui suit, de donner la part belle au chardonnay. De 1945 à 1960, le fils de Pierre Taittinger, François, la dirige avec ses deux frères, Jean et Claude. Après sa mort accidentelle, la maison passe aux mains de Claude de 1960 à 2005, année où elle est vendue à un fonds de pension américain, avant d'être rachetée par la Caisse régionale Nord-Est du Crédit Agricole, en collaboration avec Pierre-Emmanuel Taittinger, neveu de Claude. Enfin, c'est aujourd'hui sa fille, Vitalie, qui en tient les rênes.
    Cette maison historique dispose de crayères gallo-romaines uniques et d'un patrimoine viticole exceptionnel de près de 300 hectares de vignes. Son vignoble est composé à 40% de chardonnay qui est d’ailleurs travaillé en rondeur, grâce à des fermentations malolactiques complètes.

    Lire l'article du blog sur la maison Taittinger

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Oui
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 12.50 %
    • Région : Champagne
    • Appellation / Vin : Champagne
    • Propriétaire : Taittinger
    • Millesime : 2014
    • Couleur : Blanc Effervescent
    • Température de service :
    • Viticulture : Raisonnée 
    • Superficie : 288
    • Production : 6700000
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
    • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
    • Encepagement : Chardonnay, Pinot noir
    Brut Champagne Taittinger
    Brut Champagne Taittinger

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