Achat direct

Blanc de Blancs Ruinart

  • Agrumes
  • Vin d'apéritif
  • Couleur :Blanc Effervescent
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Dosage classique

Le fameux blanc de blancs de Ruinart, d'une grande pureté, souple, rond et frais à la fois. Il est idéal à l'apéritif mais il s'associe aussi très bien aux fruits de mer et crustacés.  Plus d'info

Élaboré à partir de vins issus exclusivement du cépage chardonnay, le Ruinart Blanc de Blancs est complété par 20 à 25% de vin de réserve des deux années précédentes. En majorité, cette cuvée provient de Premiers Crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims pour leur finesse aromatique. Une petite proportion de vins du Sézannais vient apporter un peu de rondeur. Enfin, des vins de la vallée de la Vesle apportent fraîcheur et légèreté.
Après des vendanges manuelles et le pressurage, la vinification démarre avec une fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées. La fermentation malolactique est entièrement réalisée. Le dosage est classique (brut).
Très harmonieux, la luminosité de sa très belle robe or pâle aux légers reflets verts est mise en valeur par l'élégance de son flacon transparent. L'effervescence est persistante. Le nez dévoile des notes de fruits frais (agrumes mûrs), de fleurs blanches et fruits blancs. Ce champagne développe en bouche souplesse et rondeur, sur des notes de fruits jaunes.

Blanc de Blancs Ruinart se sert à une température de 8°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Sole à la plancha, Mignon de veau, Huître spéciales de Marennes.

Présentation du lot
Blanc de Blancs Ruinart

La cuvée

Élaboré à partir de vins issus exclusivement du cépage chardonnay, le Ruinart Blanc de Blancs est complété par 20 à 25% de vin de réserve des deux années précédentes. En majorité, cette cuvée provient de Premiers Crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims pour leur finesse aromatique. Une petite proportion de vins du Sézannais vient apporter un peu de rondeur. Enfin, des vins de la vallée de la Vesle apportent fraîcheur et légèreté.
Après des vendanges manuelles et le pressurage, la vinification démarre avec une fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées. La fermentation malolactique est entièrement réalisée. Le dosage est classique (brut).
Très harmonieux, la luminosité de sa très belle robe or pâle aux légers reflets verts est mise en valeur par l'élégance de son flacon transparent. L'effervescence est persistante. Le nez dévoile des notes de fruits frais (agrumes mûrs), de fleurs blanches et fruits blancs. Ce champagne développe en bouche souplesse et rondeur, sur des notes de fruits jaunes.

Le domaine Ruinart

Plus ancienne maison de Champagne, fondée en 1729, Ruinart est installée à Reims et fait aujourd'hui partie du groupe LVMH. A l'époque de Louis XIV, Dom Thierry Ruinart (1657-1709), moine Bénédictin originaire de Champagne, vivait à l'abbaye de Saint-Germain-des-Prés où des échos de la vie mondaine lui parviennent sur le vin effervescent qui fait fureur auprès des jeunes aristocrates. C'est lui qui incitera son frère et son neveu, restés en Champagne, à se lancer dans le champagne. 20 ans après sa mort (en 1729), son neveu Nicolas Ruinart fonde la maison éponyme, toute première maison de champagne de l'histoire.
Cette maison possède de sublimes crayères qui lui servent de cave, classées au patrimoine mondial de l'UNESCO. Elle est restée familiale pendant près de deux siècles, avant de rentrer dans le giron du groupe LVMH. Mais elle a su préserver son indépendance et garder un style bien à elle, style entretenu par le chef de cave Frédéric Panaïotis.
Plutôt axés sur les chardonnays, « l'âme de la maison », ses champagnes témoignent tous d'un caractère finement minéral, avec souvent des notes de craie associées à une palette aromatique fruitée et florale. Cette personnalité sans aucune lourdeur destine tout particulièrement ces vins à l'apéritif. En outre, la maison a assez judicieusement rajeuni le caractère de ses cuvées de prestige blanc et rosé Dom Ruinart.
Le vignoble de la maison s'étend principalement sur la montagne de Reims, complété par des approvisionnements très sélectifs.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • Type de cave : 0
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 12.50 %
  • Région : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Propriétaire : Ruinart
  • Millesime : ----
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • Température de service :
  • Viticulture : Conventionnel 
  • Intensité du vin : Dosage classique
  • Arôme dominant du vin : Agrumes
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Encepagement : 100 % Chardonnay
Blanc de Blancs Ruinart
Blanc de Blancs Ruinart

Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

RETRAIT GRATUIT À L'ENTREPÔT
& LIVRAISON À PARTIR DE 9,90€ POUR 12 BOUTEILLES(2)

(2)Pour un envoi en France métropolitaine. En savoir plus...