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La Colline Inspirée Jacques Lassaigne   - Lot de 1 Bouteille

La Colline Inspirée Jacques Lassaigne

Un champagne "à la bourguignonne", élaboré par la discrète mais qualitative maison Jacques Lassaigne.

  • 59

Quantité
(Bouteille)

  • En stock
    Livraison (standard) estimée entre le 27/01/20 et le 30/01/20

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : La Colline Inspirée Jacques Lassaigne

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 12 %

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Classement : Extra Brut Blanc de Blancs
  • Climat / Cuvée : La Colline Inspirée
  • Propriétaire : Jacques Lassaigne
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • Encepagement : 100% Chardonnay
  • Température de service : 9

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Écologique
  • Superficie : 4.5
  • Production : 50000 bouteilles
  • Intensité du vin : Faible dosage
  • Arôme dominant du vin : Fruits exotiques
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Cette cuvée Extra Brut est un blanc de blancs expressif, "aux sensations bourguignonnes" comme le décrit Lassaigne lui-même. Sur ce terroir du sud de la Champagne, sublimé par l'altitude de la colline de Montgueux (270 mètres), ce champagne trouve une belle fraîcheur alimentée par des notes briochées.

    Entre la côte de Sezanne et la côte des Bar se trouve Montgueux, le seul village autorisé à produire du champagne aux alentours de Troyes. Cette colline de craie entourée de plaines était appelée jadis le "montrachet" de la Champagne. Il faut dire que le chardonnay s'exprime ici à merveille et qu'à la manière du montrachet, on vient chercher une belle maturité des raisins. Emmanuel Lassaigne poursuit le travail de son père Jacques avec talent. On découvre avec chaque cuvée que, bien que reclu, le village de Montgueux vaut bel et bien le détour. Le vignoble du domaine Jacques Lassaigne s'étend sur 5,5 hectares. Il est aujourd'hui dirigé par le fils de Jacques, Emmanuel Lassaigne. Il produit des champagnes de caractère, où le terroir s'exprime pleinement. Jacques Lassaigne est profondément attaché au respect de la nature, et suit minutieusement chaque récolte parcellaire. Aucun intervenant chimique n'est utilisé, et l'ajout de soufre est proscrit.

    * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

Les Notes
92/20Wine Spectator
17.5/20Jancis Robinson
16/20RVF
  • Température de service
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine