Achat direct

La Colline Inspirée Jacques Lassaigne

  • Fruits exotiques
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc Effervescent
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Faible dosage

Un champagne "à la bourguignonne", élaboré par la discrète mais qualitative maison Jacques Lassaigne.  Plus d'info

Cette cuvée Extra Brut est un blanc de blancs expressif, "aux sensations bourguignonnes" comme le décrit Lassaigne lui-même. Sur ce terroir du sud de la Champagne, sublimé par l'altitude de la colline de Montgueux (270 mètres), ce champagne trouve une belle fraîcheur alimentée par des notes briochées.

La Colline Inspirée Jacques Lassaigne se sert à une température de 9°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Croque de pain dépice au foie gras, Soufflé au homard, Dos de saumon sur lit de petits légumes à la sauc.

Présentation du lot
La Colline Inspirée Jacques Lassaigne

La cuvée

Cette cuvée Extra Brut est un blanc de blancs expressif, "aux sensations bourguignonnes" comme le décrit Lassaigne lui-même. Sur ce terroir du sud de la Champagne, sublimé par l'altitude de la colline de Montgueux (270 mètres), ce champagne trouve une belle fraîcheur alimentée par des notes briochées.

Le domaine Jacques Lassaigne

Entre la côte de Sézanne et la côte des Bars se trouve Montgueux, le seul village autorisé à produire du champagne aux alentours de Troyes. Cette colline de craie entourée de plaines était appelée jadis le "montrachet" de la Champagne. Il faut dire que le chardonnay s'exprime ici à merveille et, qu'à la manière du montrachet, engendre une belle maturité des raisins.
Là, Emmanuel Lassaigne poursuit le travail de son père Jacques avec talent. Nous découvrons alors avec chaque cuvée que, bien que reclus, le village de Montgueux vaut bel et bien le détour. Le vignoble du domaine Jacques Lassaigne s'étend sur 5,5 hectares et permet la production de champagnes de caractère, au sein desquels le terroir s'exprime pleinement. Jacques Lassaigne est profondément attaché au respect de la nature, et suit minutieusement chaque récolte parcellaire. Aucun intervenant chimique n'est utilisé, et l'ajout de soufre est proscrit.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 12 %
  • Région : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Classement : Extra Brut Blanc de Blancs
  • Propriétaire : Jacques Lassaigne
  • Millesime : ----
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • Température de service :
  • Viticulture : Écologique 
  • Superficie : 4.5
  • Production : 50000 bouteilles
  • Intensité du vin : Faible dosage
  • Arôme dominant du vin : Fruits exotiques
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Chardonnay
La Colline Inspirée Jacques Lassaigne
La Colline Inspirée Jacques Lassaigne

Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

RETRAIT GRATUIT À L'ENTREPÔT
& LIVRAISON À PARTIR DE 9,90€ POUR 12 BOUTEILLES(2)

(2)Pour un envoi en France métropolitaine. En savoir plus...