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Extra-Brut Blancs de Noirs Rosé de Maceration Benoit Lahaye

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rosé Effervescent
  • Biodynamique
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Original par l’extraction légère imposée aux grappes entières de pinot noir, ce rosé de maturation saura sublimer tout en finesse vos diners gastronomiques. Plus d'info

Original, ce champagne rosé est le fruit du travail méticuleux de Valérie et Benoit Lahaye, à partir de vignes cinquantenaires plantées sur le lieu-dit “ Les Juliennes '', au cœur de la Montagne de Reims.
Pour l'élaboration de ce rosé de maturation, les grappes de pinot noir entières sont macérées en cuve neutre pendant environ trois jours, avant de subir une presse lente et délicate. Celle-ci révèle la finesse des arômes et la structure fine de ce cépage emblématique de la région. Le vin de base est élevé moitié en fût, moitié en jarres.
A peine dosé (seulement 3g/L de sucres résiduels), ce champagne extra-brut équilibré aux bulles vives est issu d'une agriculture certifiée biologique et en biodynamie. Il dévoile un bouquet complexe de fruits rouges, fraise en tête, marqué aussi par la présence de fruits noirs (mûres et cassis).
Disponible à la vente uniquement lorsqu'il est jugé prêt à boire par les propriétaires, ce champagne vif et structuré doit être bu rapidement après votre achat.

Extra-Brut Blancs de Noirs Rosé de Maceration Benoit Lahaye se sert à une température de 8°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Bavarois aux fruits rouges, Salade d'écrevisses à la framboise, Poulet au curry jaune thaïlandais.

Présentation du lot
Extra-Brut Blancs de Noirs Rosé de Maceration Benoit Lahaye

La cuvée

Original, ce champagne rosé est le fruit du travail méticuleux de Valérie et Benoit Lahaye, à partir de vignes cinquantenaires plantées sur le lieu-dit “ Les Juliennes '', au cœur de la Montagne de Reims.
Pour l'élaboration de ce rosé de maturation, les grappes de pinot noir entières sont macérées en cuve neutre pendant environ trois jours, avant de subir une presse lente et délicate. Celle-ci révèle la finesse des arômes et la structure fine de ce cépage emblématique de la région. Le vin de base est élevé moitié en fût, moitié en jarres.
A peine dosé (seulement 3g/L de sucres résiduels), ce champagne extra-brut équilibré aux bulles vives est issu d'une agriculture certifiée biologique et en biodynamie. Il dévoile un bouquet complexe de fruits rouges, fraise en tête, marqué aussi par la présence de fruits noirs (mûres et cassis).
Disponible à la vente uniquement lorsqu'il est jugé prêt à boire par les propriétaires, ce champagne vif et structuré doit être bu rapidement après votre achat.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 12 %
  • Région : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Propriétaire : Benoit Lahaye
  • Millesime : ----
  • Couleur : Rosé Effervescent
  • Température de service :
  • Viticulture : Biodynamique 
  • Superficie : 5
  • Production : 40000
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Pinot noir
Extra-Brut Blancs de Noirs Rosé de Maceration Benoit Lahaye
Extra-Brut Blancs de Noirs Rosé de Maceration Benoit Lahaye

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