Côtes du Roussillon Villages Caramany Modat (Domaine) Sans plus attendre 2016 - Lot de 1 Bouteille

Côtes du Roussillon Villages Caramany Modat (Domaine) Sans plus attendre 2016

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 15 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Un vin très typique du Roussillon, aromatique et puissant, un beau jus. Plus d'info

Sans plus attendre est vinifié avec les levures indigènes et élevée durant 15 mois en cuve inox (65%) et 10 mois en barriques d'un vin (35%). Le nez est puissant, livrant des arômes de pruneaux, de réglisse, ainsi que des notes boisées bien intégrées. En bouche, le vin se révèle dense et juteux, charnu, avec une légère acidité, c'est bien équilibré. Ce vin accompagne très bien les viandes rouges, l'agneau, le veau.

Côtes du Roussillon Villages Caramany Modat (Domaine) Sans plus attendre se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Carré dagneau aux herbes, Boles de Picolat à la catalane.

Présentation du lot
Côtes du Roussillon Villages Caramany Modat (Domaine) Sans plus attendre

La cuvée

Sans plus attendre est vinifié avec les levures indigènes et élevée durant 15 mois en cuve inox (65%) et 10 mois en barriques d'un vin (35%). Le nez est puissant, livrant des arômes de pruneaux, de réglisse, ainsi que des notes boisées bien intégrées. En bouche, le vin se révèle dense et juteux, charnu, avec une légère acidité, c'est bien équilibré. Ce vin accompagne très bien les viandes rouges, l'agneau, le veau.

Le domaine Modat

Le domaine Modat est la propriété de Philippe Modat, greffier parisien de profession et surtout grand amoureux de la vigne : dans son enfance ses parents possédaient des vignes. Plus tard, devenu un grand passionné de vin, il a cherché à acquérir un domaine dans le Roussillon. Il a ainsi racheté un domaine à Cassagnes en 2007, qui s'étend aujourd'hui sur 24 hectares. Il vit à cheval entre sa vie parisienne et son domaine aux pieds des Corbières, où il se rend au moins une semaine par mois, alors que son père gère le quotidien du domaine. Le vignoble est conduit selon les principes de l'agriculture biologique depuis le départ et certifié depuis 2014 ; quelques hectares ont même été convertis en biodynamie. Un domaine peu connu qui produit pourtant une très jolie gamme de vins très réussis, dans un style sudiste tout en dentelle, avec de très belles textures et de la fraîcheur.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 15 %
  • Région : Roussillon
  • Appellation / Vin : Côtes du Roussillon Villages Caramany
  • Millesime : 2016
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Biologique
  • Superficie : 24
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 55% Syrah, 35% carignan, 10% Grenache
Côtes du Roussillon Villages Caramany Modat (Domaine) Sans plus attendre
Côtes du Roussillon Villages Caramany Modat (Domaine) Sans plus attendre

Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

RETRAIT GRATUIT À L'ENTREPÔT
& LIVRAISON À PARTIR DE 9,90€ POUR 12 BOUTEILLES(2)
(2)Pour un envoi en France métropolitaine. En savoir plus...