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Côtes du Roussillon Villages Caramany Modat (Domaine) Sans plus attendre  2016 - Lot de 1 Bouteille
Côtes du Roussillon Villages Caramany Modat (Domaine) Sans plus attendre  2016 - Lot de 1 Bouteille Côtes du Roussillon Villages Caramany Modat (Domaine) Sans plus attendre  2016 - Lot de 1 Bouteille

Côtes du Roussillon Villages Caramany Modat (Domaine) Sans plus attendre 2016

Un vin très typique du Roussillon, aromatique et puissant, un beau jus.

  • Couleur : Rouge
  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • Viticulture : Biologique
  • TVA récupérable : Oui
  • Pays / Région : Roussillon
  • Appellation : Côtes du Roussillon Villages Caramany
  • Propriétaire : -
  • Domaine : Modat
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  • 20

Quantité
(Bouteille)

  • En stock
    Livraison (standard) estimée entre le 25/11/19 et le 28/11/19

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Côtes du Roussillon Villages Caramany Modat (Domaine) Sans plus attendre 2016

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • Type de prix : Prix propriété
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Roussillon
  • Appellation / Vin : Côtes du Roussillon Villages Caramany
  • Climat / Cuvée : Sans plus attendre
  • Millesime : 2016
  • Couleur : Rouge
  • Encepagement : 55% Syrah, 35% carignan, 10% Grenache
  • Température de service : 16

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Biologique
  • Superficie : 24
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Sans plus attendre est vinifié avec les levures indigènes et élevée durant 15 mois en cuve inox (65%) et 10 mois en barriques d'un vin (35%). Le nez est puissant, livrant des arômes de pruneaux, de réglisse, ainsi que des notes boisées bien intégrées. En bouche, le vin se révèle dense et juteux, charnu, avec une légère acidité, c'est bien équilibré. Ce vin accompagne très bien les viandes rouges, l'agneau, le veau.

    Le domaine Modat est la propriété de Philippe Modat, greffier parisien de profession et surtout grand amoureux de la vigne : dans son enfance ses parents possédaient des vignes. Plus tard, devenu un grand passionné de vin, il a cherché à acquérir un domaine dans le Roussillon. Il a ainsi racheté un domaine à Cassagnes en 2007, qui s'étend aujourd'hui sur 24 hectares. Il vit à cheval entre sa vie parisienne et son domaine aux pieds des Corbières, où il se rend au moins une semaine par mois, alors que son père gère le quotidien du domaine. Le vignoble est conduit selon les principes de l'agriculture biologique depuis le départ et certifié depuis 2014 ; quelques hectares ont même été convertis en biodynamie. Un domaine peu connu qui produit pourtant une très jolie gamme de vins très réussis, dans un style sudiste tout en dentelle, avec de très belles textures et de la fraîcheur. * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service16°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine