Maury Mas Amiel 20 ans d'âge - Lot de 1 Bouteille

Maury Mas Amiel 20 ans d'âge

  • Epices douces
  • Vin de méditation
  • Vin de curiosité
  • Couleur : Ambré
  • Biologique
  • 16.50 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vin muté

Ce 20 ans d’âge arbore une somptueuse robe ambrée qui promet des effluves de figues sèches et d’épices douces. Plus d'info

Ce vin est un assemblage de grenache noir, maccabeu et de carignan. Après des vendanges manuelles, les grappes sont éraflées. Les raisins sont mutés, s’en suit alors une macération de 30 jours. Après cette opération, les vins sont placés au mois de juin dans des bonbonnes de verre qui resteront pendant un an dehors. Le verre permet de laisser passer la lumière qui agit sur le vin, en plus des températures. Ces dames-jeannes sont tout juste bouchées pour empêcher les insectes d’y entrer, mais laissent passer l’air et l’oxygène qui travaillent aussi les vins. Après une année rude, ceux-ci sont placés dans des immenses foudres de 350 hl, et y sont restés 20 ans, comme le précise l’annotation « 20 ans d’âge ». A la dégustation vous découvrez un vin à la fois complexe et élégant, d’une finesse incroyable. La jolie robe ambrée est accompagnée par des effluves d’épices douces et de figues sèches.

Maury Mas Amiel 20 ans d'âge se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Roquefort, Tarte d’hiver aux fruits secs, Tartelettes aux figues .

Présentation du lot
Maury Mas Amiel 20 ans d'âge

La cuvée

Ce vin est un assemblage de grenache noir, maccabeu et de carignan. Après des vendanges manuelles, les grappes sont éraflées. Les raisins sont mutés, s’en suit alors une macération de 30 jours. Après cette opération, les vins sont placés au mois de juin dans des bonbonnes de verre qui resteront pendant un an dehors. Le verre permet de laisser passer la lumière qui agit sur le vin, en plus des températures. Ces dames-jeannes sont tout juste bouchées pour empêcher les insectes d’y entrer, mais laissent passer l’air et l’oxygène qui travaillent aussi les vins. Après une année rude, ceux-ci sont placés dans des immenses foudres de 350 hl, et y sont restés 20 ans, comme le précise l’annotation « 20 ans d’âge ». A la dégustation vous découvrez un vin à la fois complexe et élégant, d’une finesse incroyable. La jolie robe ambrée est accompagnée par des effluves d’épices douces et de figues sèches.

Le domaine Mas Amiel

Mas Amiel provient du nom de l’ingénieur qui en 1816 gagna cette propriété de 10 hectares de vignes des mains de l’évêque de Perpignan lors d’une partie de cartes. Protégé au Nord par la chaîne des Corbières et au Sud par les premiers contreforts escarpés des Pyrénées, le Mas Amiel est situé près du village de Maury et s'étend sur 220 hectares dont 152 plantés de vignes. Le Mas Amiel a été l'un des pionniers de la renaissance qualitative et commerciale du Maury. Depuis son rachat par Olivier Decelle en 1999 (également propriétaire de vignobles à Saint-Emilion et Fronsac), ce grand domaine a complété son offre. Les maury notamment, élevés en mode réductif (à l’abri de l’air, par exemple dans des cuves) ou en mode oxydatif (vieillis au contact de l’air), sont de grande qualité, comme chacun des vins commercialisés par le Mas. Le domaine a également été à l'origine de la renaissance des vins secs à Maury, désormais doté d'une appellation AOC et d'une véritable reconnaissance. Certifié en bio, le domaine est en cours de conversion vers la certification biodynamique.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 16.50 %
  • Région : Roussillon
  • Appellation / Vin : Maury
  • Couleur : Ambré
  • Température de service : 15°
  • Viticulture : Biologique
  • Superficie : 152
  • Intensité du vin : Vin muté
  • Arôme dominant du vin : Epices douces
  • Occasion de dégustation : Vin de méditation
  • Encepagement : Carignan, Grenache noir, Macabeu
Maury Mas Amiel 20 ans d'âge
Maury Mas Amiel 20 ans d'âge

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