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Bandol Château Pradeaux Les Lys Famille Portalis 2015

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Un vin issu d'une culture raisonnée qui exprime avec justesse et équilibre de belles notes de cuir et de venaison. Plus d'info

Les cépages qui composent cette cuvée proviennent d'un terroir argilo calcaire avec une forte proportion de calcaire. Le domaine est actuellement en conversion vers la viticulture biologique, ainsi les raisins sont récoltés à la main, font l'objet d'une fermentation en cuve ciment et le vin est ensuite élevé en foudres de chêne patiné pendant près de deux ans.
A la dégustation, la cuvée Les Lys du château Pradeaux s'exprime dans un registre complexe et intense. Des notes de cuir et de gibier entournent ainsi celles de fruits noirs également très agréables.
Nous vous conseillons d'ouvrir ce flacon après un peu de garde, il en sera encore plus mythique. C'est avec des viandes savoureuses que vous pouvez le marier, par exemple avec des filets mignons de veau aux morilles, mais aussi des grenadins de veau à la crème de porto ou encore un gratin de potimarron pour ceux qui préfèrent rester sur un plat végétarien.

Bandol Château Pradeaux Les Lys Famille Portalis se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Filets mignons de veau aux morilles, Gratin de potimarron, Grenadins de veau à la crème de porto.

Présentation du lot
Bandol Château Pradeaux Les Lys Famille Portalis

La cuvée

Les cépages qui composent cette cuvée proviennent d'un terroir argilo calcaire avec une forte proportion de calcaire. Le domaine est actuellement en conversion vers la viticulture biologique, ainsi les raisins sont récoltés à la main, font l'objet d'une fermentation en cuve ciment et le vin est ensuite élevé en foudres de chêne patiné pendant près de deux ans.
A la dégustation, la cuvée Les Lys du château Pradeaux s'exprime dans un registre complexe et intense. Des notes de cuir et de gibier entournent ainsi celles de fruits noirs également très agréables.
Nous vous conseillons d'ouvrir ce flacon après un peu de garde, il en sera encore plus mythique. C'est avec des viandes savoureuses que vous pouvez le marier, par exemple avec des filets mignons de veau aux morilles, mais aussi des grenadins de veau à la crème de porto ou encore un gratin de potimarron pour ceux qui préfèrent rester sur un plat végétarien.

Le domaine Château Pradeaux

L'histoire du Château Pradeaux remonte à 1752 lorsque Jean-Marie-Etienne Portalis, avocat et co-rédacteur du Code Civil acquit la propriété. Neuf générations plus tard, Etienne Portalis perpétue l'héritage familial tout en évoluant avec son temps.
Il a ainsi entamé une conversion vers l'agriculture biologique et se renseigne sur d'anciens cépages autochtones qui pourraient résister au réchauffement climatique. Véritable institution dans toute la Provence et tout particulièrement à Bandol, le Château Pradeaux met à l'honneur le mourvèdre, cépage phare occupant 95% des 19ha de vignes. Venu tout droit d'Espagne, on dit de lui qu'il s'épanouit les pieds dans l'eau et la tête au soleil. Les sols du domaine sont principalement composés d'argile et de calcaire offrant à la vigne une réserve d'eau exceptionnelle lors des chaleurs d'été.
Les rosés, d'un style incomparable, ont une belle mâche et possèdent lors de certains millésimes une belle vinosité. Les rouges quant à eux ont une matière dense, une superbe robe et un potentiel de garde de plusieurs décennies.

Lire l'article du blog sur le Château Pradeaux

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 14.50 %
  • Région : Provence
  • Appellation / Vin : Bandol
  • Propriétaire : Famille Portalis
  • Millesime : 2015
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Écologique 
  • Superficie : 19
  • Production : 40000
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 85% Mourvèdre, 15% Cinsault
Bandol Château Pradeaux Les Lys Famille Portalis
Bandol Château Pradeaux Les Lys Famille Portalis

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