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propriété

Chénas Les Blémonts Paul-Henri Thillardon  2017 - Lot de 1 Bouteille
Chénas Les Blémonts Paul-Henri Thillardon  2017 - Lot de 1 Bouteille Chénas Les Blémonts Paul-Henri Thillardon  2017 - Lot de 1 Bouteille

Chénas Les Blémonts Paul-Henri Thillardon 2017

Un chénas intensément fruité signé par un domaine biologique de l'appellation.

  • 20

Quantité
(Bouteille)

  • En stock
    Livraison (standard) estimée entre le 22/07/19 et le 25/07/19

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Chénas Les Blémonts Paul-Henri Thillardon 2017

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • Type de prix : Prix propriété
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • WineDex : non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Beaujolais
  • Appellation / Vin : Chénas
  • Climat / Cuvée : Les Blémonts
  • Propriétaire : Paul-Henri Thillardon
  • Millesime : 2017
  • Couleur : Rouge
  • Encepagement : 100% Gamay
  • Température de service : 14

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Biologique
  • Superficie : 6
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Ce domaine biologique signe un chénas de très belle facture. Le nez exprime les fruits rouges. Ces notes dominent en bouche, la matière est dense et veloutée, mais toujours digeste et équilibrée par une belle minéralité. Cette cuvée provient d'un sol d'argile et de granite décomposé.

    Originaire du Sud du Beaujolais, fils de vigneron, Paul-Hanri Thillardon décide de s'installer à Chénas en 2008 à seulement 22 ans. En quelques années, il devient une référence sur l'appellation, encore peu connue mais au plein potentiel. Il a débuté son exploitation en bio, avec des cuvées parcellaires et semble en décalage avec les vignerons voisins davantage tourné vers le négoce. Aujourd'hui son frère Charles l'a rejoint et il agrandit son exploitation. Ainsi le domaine recouvre désormais Chiroubles, Moulin-àVent mais également les Pierres Dorées en Beaujolais. Le domaine fait actuellement 11 hectares dont la majorité reste à Chénas (7,5 ha). Pour les cuvées classiques, ils procèdent de la manière suivante: égrappage (avec 30% de vendages entières en fond de cuve), encuvage à froid, fermentation avec levures indigènes, élevage en cuve béton et sous bois, filtration minime, pas de soufre ajouté ni de chaptalisation. AInsi, Paul-Henri ne se refuse rien et continue d'expérimenter afin de proposer des vins toujours intéressants et qui mettent à l'honneur le Beaujolais. * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service14°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine