Thillardon

Thillardon

Domaine : Thillardon

Originaire du Sud du Beaujolais, fils de vigneron, Paul-Henri Thillardon décide de s'installer à Chénas en 2008 à seulement 22 ans. En quelques années, il devient une référence sur l'appellation, encore peu connue mais au plein potentiel. Il a débuté son exploitation en bio, avec des cuvées parcellaires et semble en décalage avec les vignerons voisins davantage tournés vers le négoce. Aujourd'hui son frère Charles a rejoint Paul-Henri qui agrandit petit à petit son exploitation. Ainsi le domaine recouvre désormais Chiroubles, Moulin-à-Vent mais également les Pierres Dorées en Beaujolais. Le domaine fait actuellement 13 hectares dont la majorité reste à Chénas. Pour les cuvées classiques, ils procèdent de la manière suivante: égrappage (avec 30% de vendanges entières en fond de cuve), encuvage à froid, fermentation avec levures indigènes, élevage en cuve béton et sous bois, filtration minime, pas de soufre ajouté ni de chaptalisation. Ainsi, Paul-Henri ne se refuse rien et continue d'expérimenter afin de proposer des vins toujours intéressants et qui mettent à l'honneur le Beaujolais.

Thillardon : Tous les vins du domaine

Thillardon : Tous les vins du domaine

Chénas Les Blémonts Paul-Henri Thillardon
Chénas  Les Carrières

Liste prix Thillardon

Nom du vin Millésime Prix

Chénas Vibrations Vieilles Vignes

2018

17 Statistiques cote 2018

Chénas Les Blémonts Paul-Henri Thillardon

2017

19 Statistiques cote 2017

Chénas Les Carrières

2017

23 Statistiques cote 2017

Chénas Chassignol Paul-Henri Thillardon

2015

22 Statistiques cote 2015

Chénas Les Blémonts Paul-Henri Thillardon

2014

26 Statistiques cote 2014

Chénas Vibrations Vieilles Vignes

2014

18 Statistiques cote 2014

Chénas Chassignol Paul-Henri Thillardon

2014

25 Statistiques cote 2014

Chénas Les Carrières

2014

25 Statistiques cote 2014

Chénas Chassignol Paul-Henri Thillardon

2012

23 Statistiques cote 2012

Chénas Les Carrières

2012

26 Statistiques cote 2012
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