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Thillardon

Originaire du Sud du Beaujolais, fils de vigneron, Paul-Henri Thillardon décide de s'installer à Chénas en 2008 à seulement 22 ans. En quelques années, il devient une référence sur l'appellation, encore peu connue mais au plein potentiel. Il a débuté son exploitation en bio, avec des cuvées parcellaires et semble en décalage avec les vignerons voisins davantage tournés vers le négoce. Aujourd'hui son frère Charles a rejoint Paul-Henri qui agrandit petit à petit son exploitation. Ainsi le domaine recouvre désormais Chiroubles, Moulin-à-Vent mais également les Pierres Dorées en Beaujolais. Le domaine fait actuellement 13 hectares dont la majorité reste à Chénas. Pour les cuvées classiques, ils procèdent de la manière suivante: égrappage (avec 30% de vendanges entières en fond de cuve), encuvage à froid, fermentation avec levures indigènes, élevage en cuve béton et sous bois, filtration minime, pas de soufre ajouté ni de chaptalisation. Ainsi, Paul-Henri ne se refuse rien et continue d'expérimenter afin de proposer des vins toujours intéressants et qui mettent à l'honneur le Beaujolais.

Thillardon
Tous les vins du domaine

Chénas  Les Blémonts

Chénas Les Blémonts - Chénas (Rouge)

100% Gamay

Un chénas intensément fruité signé par un domaine biologique de l'appellation.

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Chénas Chassignol - Chénas (Rouge)

100% Gamay

Ne passez pas à côté du vin porte-étendard du domaine Thillardon : intense et profond, ce vin certifié bio vous fera aimer le Chénas !

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Chénas  Les Carrières

Chénas Les Carrières - Chénas (Rouge)

100% Gamay

Culture bio certifiée et biodynamique et vinifications naturelles définissent ce vin fruité et gourmand à savourer dès aujourd’hui !

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Chénas Vibrations Vieilles Vignes - Chénas (Rouge)

100% Gamay

Un vin qui incarne tout le renouveau de la région grâce à un choix de maturité poussé. Superbe.

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Moulin à Vent - Moulin à Vent (Rouge)

Gamay

Un moulin-à-vent rare, profond et élégant.

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Liste des prix Thillardon aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®

background de vigne

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Thillardon

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