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Un vin d'une belle gourmandise issu de deux parcelles cultivées avec soin, selon des principes biologiques. Plus d'info
Le beaujolais-villages Lantignié du domaine de la Grand’Cour émane de deux parcelles en conversion vers l'agriculture biologique sur la commune de Lantignié. La première parcelle, située à 370 m d'altitude, abrite des jeunes vignes plantées dans un sol limono-sableux, orientées au sud. La seconde, perchée à 490 m d'altitude, héberge des vignes quadragénaires. Les raisins de ces terroirs distincts sont vinifiés ensemble en cuve béton et élevés pendant 6 mois en cuve.
Ce beaujolais-villages Lantignié, issu d'une vendange manuelle en caisses perforées de 20 kg, est élaboré avec soin selon des pratiques traditionnelles : encuvage à froid (7-8°C), macération carbonique, fermentation avec levures indigènes. La vinification et l'élevage s'opèrent sans ajout de SO2, et le vin est ni collé ni filtré. L'assemblage bénéficie d'un apport minimal de SO2 (10 mg/l).
Le vin présente une jolie robe rouge rubis de laquelle s’échappent des notes de fruits rouges, d’épices douces et de cerise griotte. Sa texture est fluide et gourmande.
Beaujolais Villages Lantignié Grand'cour (Domaine de la) - Jean-Louis Dutraive Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Côte de veau parmentière, Gratin de raviolis, Saucisson brioché.
Le beaujolais-villages Lantignié du domaine de la Grand’Cour émane de deux parcelles en conversion vers l'agriculture biologique sur la commune de Lantignié. La première parcelle, située à 370 m d'altitude, abrite des jeunes vignes plantées dans un sol limono-sableux, orientées au sud. La seconde, perchée à 490 m d'altitude, héberge des vignes quadragénaires. Les raisins de ces terroirs distincts sont vinifiés ensemble en cuve béton et élevés pendant 6 mois en cuve.
Ce beaujolais-villages Lantignié, issu d'une vendange manuelle en caisses perforées de 20 kg, est élaboré avec soin selon des pratiques traditionnelles : encuvage à froid (7-8°C), macération carbonique, fermentation avec levures indigènes. La vinification et l'élevage s'opèrent sans ajout de SO2, et le vin est ni collé ni filtré. L'assemblage bénéficie d'un apport minimal de SO2 (10 mg/l).
Le vin présente une jolie robe rouge rubis de laquelle s’échappent des notes de fruits rouges, d’épices douces et de cerise griotte. Sa texture est fluide et gourmande.
Le domaine de la Grand'Cour est une propriété familiale appartenant à la famille Dutraive. Le gamay est produit sur les appellations Fleurie et Brouilly. Le domaine, qui s'étend sur 11,7 hectares, est certifié en agriculture biologique depuis 2009. Jean-Louis Dutraive met tout en oeuvre pour laisser le terroir s'exprimer au maximum dans ses vins, avec une vinification sans soufre et à basses températures, l'utilisation de levures indigènes, la macération carbonique. Les vins sont natures, ni filtrés, ni collés. Un domaine qui se place aujourd'hui parmi les meilleurs représentants du Beaujolais.
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