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Ce vin d’Alsace, tonique et grandiose, dévoile sa pleine splendeur après cinq à six ans, se métamorphosant en une explosion de saveurs. Un grand moment de dégustation pour une des cuvées les plus recherchées de Boxler. Plus d'info
Cette cuvée, vinifiée séparément des autres, est le fruit d’un terroir spécifique, le lieu-dit Eckberg, niché au cœur d’un petit village au pied des grands crus Brand et Sommerberg. Les vignes, âgées de plus de 40 ans, sont situées sur les hauts de coteaux à 400 mètres d’altitude. Les températures fraîches permettent à ce riesling de se développer plus lentement, conférant une structure plus élancée. Le sol caillouteux apporte une minéralité et une tension supplémentaires.
Ce vin dégage une sophistication olfactive et une élégance rare. Son bouquet, mêlant des notes de thé vert et d’agrumes à des touches de verveine, s’intensifie après deux heures d’oxygénation pour révéler des notes plus puissantes, un côté fumé, tonifié, et des touches légèrement poivrées. En bouche, l’attaque est précise, tranchante, reflétant parfaitement le terroir du Sommerberg. La matière et la concentration du vin sont bien présentes. La trame minérale se dévoile progressivement, apportant une certaine verticalité. Ce nectar se termine sur une touche saline remarquable, faisant de lui un grand vin blanc sec.
Alsace Riesling Grand Cru Grand Cru Sommerberg Ekberg Albert Boxler se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Salade de crevettes, Turbeau grillé aux noix, Tiramisu aux pêches.
Cette cuvée, vinifiée séparément des autres, est le fruit d’un terroir spécifique, le lieu-dit Eckberg, niché au cœur d’un petit village au pied des grands crus Brand et Sommerberg. Les vignes, âgées de plus de 40 ans, sont situées sur les hauts de coteaux à 400 mètres d’altitude. Les températures fraîches permettent à ce riesling de se développer plus lentement, conférant une structure plus élancée. Le sol caillouteux apporte une minéralité et une tension supplémentaires.
Ce vin dégage une sophistication olfactive et une élégance rare. Son bouquet, mêlant des notes de thé vert et d’agrumes à des touches de verveine, s’intensifie après deux heures d’oxygénation pour révéler des notes plus puissantes, un côté fumé, tonifié, et des touches légèrement poivrées. En bouche, l’attaque est précise, tranchante, reflétant parfaitement le terroir du Sommerberg. La matière et la concentration du vin sont bien présentes. La trame minérale se dévoile progressivement, apportant une certaine verticalité. Ce nectar se termine sur une touche saline remarquable, faisant de lui un grand vin blanc sec.
Domaine emblématique d'Alsace, Albert Boxler dispose de 19 hectares dont près de la moitié est classée en grand cru. Créée à la fin des années 1940, le domaine privilégie une culture saine et soignée. Dans tous les cas, les vignes plantées sur des terrains très escarpés ne permettent pas la mécanisation. Les traitements utilisés sont biologiques et les rendements sont extrêmement maîtrisés. En cave, les levures indigènes seules effectuent leur travail, les vins sont élevés en vieux foudres afin de ne pas apporter d'arômes boisés et les bâtonnages sont bannis.
De fait, l'actuel vigneron et petit fils d'Albert, Jean Boxler, cherche avant tout à valoriser la particularité des cépages et des terroirs à travers des vins fins, tendus et cristallins. « Tout le monde peut faire des vins séducteurs et flatteurs, nous dit-il, mais plus rares sont les vignerons qui parviennent à réussir des cuvées de haut-vol, à la persistance infinie, à la longueur élégante et à la matière fine, délicate et volumineuse. » Il vit sa vocation comme un véritable art, qu'il souhaite authentique et accessible. C'est un des domaines incontournables d'Alsace.
Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.
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