Riesling Grand Cru Furstentum Albert Mann 2018 - Lot de 1 Bouteille
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Riesling Grand Cru Furstentum Albert Mann 2018

  • Agrumes
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Appréciez le bel équilibre de rondeur et d’acidité de ce riesling autour d’un mets noble en sauce crémée. Une merveille ! Plus d'info

Issu d’un sol calcaire, le riesling de ce grand cru présente une robe dorée et un bouquet aromatique riche et gourmand. On retrouve ainsi des touches d’agrumes, de fleur d’oranger et de fruits exotiques. Vif et salin, il s’achève longuement grâce à des amers nobles. Sa rondeur et son ampleur sont équilibrés par une belle acidité. Ces deux éléments permettent de beaux accords avec un poisson noble ou une viande blanche en sauce crémée.

Riesling Grand Cru Furstentum Albert Mann se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Porc à la thaïlandaise, Poulet au curry et au lait de coco, Risotto aux asperges.

Présentation du lot
Riesling Grand Cru Furstentum Albert Mann

La cuvée

Issu d’un sol calcaire, le riesling de ce grand cru présente une robe dorée et un bouquet aromatique riche et gourmand. On retrouve ainsi des touches d’agrumes, de fleur d’oranger et de fruits exotiques. Vif et salin, il s’achève longuement grâce à des amers nobles. Sa rondeur et son ampleur sont équilibrés par une belle acidité. Ces deux éléments permettent de beaux accords avec un poisson noble ou une viande blanche en sauce crémée.

Le domaine Albert Mann

Le domaine Albert Mann est une exploitation alsacienne historique. Il est le fruit de l'union de deux grandes familles de vignerons : les Mann, vignerons depuis le début du 17e siècle et les Barthelmé, les actuels propriétaires, vignerons depuis 1654. Situé à Wettolsheim dans le Haut-Rhin, au cœur du vignoble alsacien, le domaine s'étend sur près de 24 hectares, composé d'un tiers de grands crus (6 crus). Ce sont aujourd’hui les frères Barthelmé qui en tiennent les rênes : Maurice et Jacky. Si la biodynamie est pratiquée depuis 1997, la certification officielle s'est faite a été obtenue en 2010 (2000 pour la certification bio). Un travail important est fait dans les vignes, avec notamment une attention forte portée aux replantations, faites en sélections massales pour accroître la diversité du vignoble ; les parcelles sont labourées, souvent enherbées mais travaillées sous pieds ; de nombreuses préparations biodynamiques sont appliquées. En cave, le travail est peu interventionniste avec une recherche maximale de finesse (extraction de type infusion, peu d'opérations, levures indigènes, pas de collage…) et les vins rouges sont élevés en barriques bourguignonnes. Le résultat est impressionnant et ce domaine se place aujourd'hui parmi les plus réputés d'Alsace. Ses vins, d'une grande race et très élégants sont prisés pour leur côté très digeste, leur complexité et leur profondeur.
Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Albert Mann

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Alsace
  • Appellation / Vin : Riesling
  • Classement : Grand Cru
  • Propriétaire : Albert Mann
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biodynamique 
  • Superficie : 23
  • Production : 120000
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Agrumes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Riesling
Riesling Grand Cru Furstentum Albert Mann
Riesling Grand Cru Furstentum Albert Mann

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