Anjou A François(e) Thibaud Boudignon 2018 - Lot de 1 Bouteille
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Anjou A François(e) Thibaud Boudignon 2018

     
  • Minéral
  •  
  • Vin de gastronomie
  •  
  • Etoile montante
  • Couleur :Blanc
  • Biologique
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Taillé pour une garde d'une quinzaine d'années, cet anjou blanc certifié bio se distingue par sa complexité aromatique et son équilibre entre fraîcheur et suavité. Plus d'info

Cet anjou blanc provient d'un terroir au sol peu profond de schistes gréseux et de sables. Le domaine a cultivé son chenin selon des principes biologiques, l'a vendangé manuellement et l'a vinifié en barrique pendant un an. La dégustation révèle un vin blanc complexe marqué par des agrumes, des fruits confits et des fleurs ainsi que des notes d'élevage (touches grillées). La bouche équilibre joliment minéralité et joli gras et témoigne d'un très bon potentiel de garde.

Anjou A François(e) Thibaud Boudignon se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Rillettes d'oie, Darnes de saumon au four, Spaghettis carbonara.

Présentation du lot
Anjou A François(e) Thibaud Boudignon

La cuvée

Cet anjou blanc provient d'un terroir au sol peu profond de schistes gréseux et de sables. Le domaine a cultivé son chenin selon des principes biologiques, l'a vendangé manuellement et l'a vinifié en barrique pendant un an. La dégustation révèle un vin blanc complexe marqué par des agrumes, des fruits confits et des fleurs ainsi que des notes d'élevage (touches grillées). La bouche équilibre joliment minéralité et joli gras et témoigne d'un très bon potentiel de garde.

Le domaine Thibaud Boudignon

Thibaud Boudignon, ancien judoka de haut niveau, décide en 2008 de mettre de côté sa passion pour s’adonner à une autre : celle du vin. Avant de poser ses valises à Savennières, au sud d’Angers, il alla faire ses classes à Bordeaux et en Bourgogne pour apprendre les bases du métiers. Loué par les critiques pour la précision et le caractère de ses vins, Thibaut Boudignon apprend décidément très vite.
Idéalement situé sur le plateau de schistes de l'appellation, son domaine de près de 5 ha bénéficie d’une exposition parfaite pour des vignes plantées en 1990.
Au chai, les vinifications sont naturelles, avec des élevages très justes. Au royaume du chenin, il excelle, signant des vins d’une grande pureté et d'une minéralité saisissante. Ceux-ci font indéniablement partie de la catégorie des grands blancs qui peuvent se conserver aisément plus d’une dizaine d’années dans votre cave.
Comme s’il avait le temps de s’ennuyer, Thibaud Boudignon est également responsable et gérant du domaine de la Soucherie au cœur du Layon dans l’Anjou.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 12.50 %
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Anjou
  • Propriétaire : Thibaud Boudignon
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biologique 
  • Superficie : 5
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Minéral
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Chenin Blanc
Anjou A François(e) Thibaud Boudignon
Anjou A François(e) Thibaud Boudignon

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