Vouvray Réserve Clos Naudin - Philippe Foreau 2016 - Lot de 1 Bouteille
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Vouvray Réserve Clos Naudin - Philippe Foreau 2016

  • Fruits jaunes
  • Vin d'apéritif
  • Couleur : Blanc Liquoreux
  • 11 %
  • Intensité
  • Dosage classique

Un vin moelleux qui possède l'avantage indéniable d'être apprécié aussi bien avec des mets salés de caractère qu'avec un dessert fruité. Plus d'info

Le vouvray moelleux Réserve se distingue par ses arômes de coing, de poire et de mirabelle, et son bel équilibre en bouche malgré la sucrosité, sa précision, ses arômes de fruits confits. Un très beaux vouvray liquoreux.

Vouvray Réserve Clos Naudin - Philippe Foreau se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Escalope de foie gras, Pêches en sabayon, Tarte Tatin.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Vouvray Réserve Clos Naudin - Philippe Foreau

    La cuvée

    Le vouvray moelleux Réserve se distingue par ses arômes de coing, de poire et de mirabelle, et son bel équilibre en bouche malgré la sucrosité, sa précision, ses arômes de fruits confits. Un très beaux vouvray liquoreux.

    Le domaine Clos Naudin

    Philippe Foreau est installé à Vouvray depuis 1983, son premier millésime. Il représente la troisième génération sur le domaine familial, aujourd'hui de 12 hectares. Indépendant et rattaché à aucune école, Philippe Foreau s'efforce de tirer le meilleur de son terroir d'argiles à silex, de produire des vins à l'équilibre parfait "entre la terre et le ciel". Philippe Foreau pratique une agriculture de type bio, sans pour autant revendiquer le label et ce afin de garder une certaine liberté en cas de nécessité. Deux traditions ont été préservées : jamais de fermentations malolactiques (qui gommeraient la minéralité et le tranchant du vin) et un travail sous bois justement dosé, grâce à des fûts d'origine, d'une trentaine d'années. Ses vins sont tous fermentés sous bois durant six mois, subissent un élevage court et une mise en bouteille en avril-mai, sans chaptalisation, ni acidification ni levurage. Secs, demis-secs ou moelleux selon les années, ses vins estampillés "Clos Naudin" sont toujours très profonds, minéraux et la parfaite expression de leur terroir. Les moelleux se déclinent en deux cuvées rares : "Classique" (raisins passerillés sur ceps, avec 50 à 80 g de sucres) et "Réserve" (raisins botrytisés, 110 à 220 g de sucres, environ 2 millésimes sur 10). Les vins du domaine présentent tous une excellente qualité et sont taillés pour la gastronomie, dans un style riche et avec de très belles persistances aromatiques. Incontestablement l'un des plus grands noms de Vouvray, une valeur sûre.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 11 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Vouvray
    • Propriétaire : Clos Naudin - Philippe Foreau
    • Millesime : 2016
    • Couleur : Blanc Liquoreux
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Écologique
    • Superficie : 12
    • Production : 50000
    • Intensité du vin : Dosage classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
    • Encepagement : 100% Chenin Blanc
    Vouvray Réserve Clos Naudin - Philippe Foreau
    Vouvray Réserve Clos Naudin - Philippe Foreau

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