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Montlouis Touche Mitaine Rocher des Violettes (Domaine du)  2018 - Lot de 1 Bouteille
Montlouis Touche Mitaine Rocher des Violettes (Domaine du)  2018 - Lot de 1 Bouteille Montlouis Touche Mitaine Rocher des Violettes (Domaine du)  2018 - Lot de 1 Bouteille

Montlouis Touche Mitaine Rocher des Violettes (Domaine du) 2018

Un montlouis sec et tendre au nez de fruits blancs et jaunes qui révèle une bouche tendue. Un vin qui s'accorde parfaitement avec une cuisine exotique légèrement épicée.

  • 17

Quantité
(Bouteille)

  • En stock
    Livraison (standard) estimée entre le 11/12/19 et le 14/12/19

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Montlouis Touche Mitaine Rocher des Violettes (Domaine du) 2018

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • Type de prix : Prix propriété
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Montlouis
  • Climat / Cuvée : Touche Mitaine
  • Propriétaire : Rocher des Violettes (Domaine du)
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Blanc
  • Encepagement : 100% Chenin Blanc
  • Température de service : 12

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Biologique
  • Superficie : 4
  • Production : 20000
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Les 4 hectares de chenin qui constituent cett cuvée se situent sur lea comunne de Saint Martin le Beau. Les vendanges sont réalisées manuellement avec des tris successifs. La fermentation est réalisé pour les 3/4 en fûts d'e 5 à 10 vins et le quart restant est mis en cuve inox. Les jus sont ainsi élevés 7 mois. Le Touche Mitaine est un vin tendre et sec fin et d'une grande finesse aromatique (fruits blancs et jaunes). En bouche le vin a une belle minéralité du notamment aux sols d'argiles et de silex. A savourer jeune pour un vin avec une belle fraîcheur mais n'hésitez pas à le garder une petite dizaine d'années pour profiter de sa complexité.

    Le domaine le Rocher des Violettes fut créée en 2005 par Xavier Weisskopf. Né dans l'Oise en 1979, il découvre le métier de vigneron à Chablis. Poursuivant son apprentissage à Beaune, il devient maitre de chai à Gigondas avant de créer son propre domaine. Son vignoble est très morcelée autour de la commune de Saint-Martin-Le-Beau avec 9 hectares en Montlouis et 4 en AOP Touraine. L'âge des vignes est élevé, et Xavier Weisskopf n'utilise pas d'engrais ni de produits chimiques. Les vendanges sont manuelles et tous les efforts sont menés pour limiter l'oxydation et préserver l'intégrité des vins. Ceux-ci sont aujourd'hui superbes et méritent d'être découverts au plus vite, si ce n'est déjà fait. * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service12°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine