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Anjou Une émotion Closel (Domaine du) - Château des Vaults 2013

     
  • Epices
  •  
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • Biodynamique
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

Que d'émotion que ce 100% cabernet franc, fruité et gouleyant. Une pépite signée non-loin du vignoble de Savennières, grâce à des méthodes biodynamiques. Plus d'info

Voici une petite pépite signée par un domaine qu'iDealwine se targue d'avoir déniché au cœur du vignoble de Savennières. Il faut dire que ce pur cabernet franc est issu de deux parcelles situées au pied des coteaux de Savennières sur des sols d'argile et de schistes. Celui-ci a fait l'objet d'une culture particulièrement soignée grâce au travail d'Evelyne de Pontbriand qui a souhaité valoriser le potentiel des différents terroirs de la propriété. Pour cela, elle a donc opté pour des méthodes biodynamiques ainsi que pour une vinification méticuleuse et peu interventionniste. Son vin a ainsi été élevé 12 mois en cuve. La dégustation nous dévoile une robe rubis légère de laquelle s'échappent des notes fruitées de cerise griotte et de cassis, enjolivées de savoureuses touches épicées. Souple et rond, cet anjou rouge a toutes les cartes en main pour plaire à l'amateur qui le mariera alors avec des mets savoureux comme un onglet de bœuf grillé.

Anjou Une émotion Closel (Domaine du) - Château des Vaults se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Assiette de charcuteries , Onglet de boeuf grillé , Hachis Parmentier .

  • Note du millésime : 14/20
  • Présentation du lot
    Anjou Une émotion Closel (Domaine du) - Château des Vaults

    La cuvée

    Voici une petite pépite signée par un domaine qu'iDealwine se targue d'avoir déniché au cœur du vignoble de Savennières. Il faut dire que ce pur cabernet franc est issu de deux parcelles situées au pied des coteaux de Savennières sur des sols d'argile et de schistes. Celui-ci a fait l'objet d'une culture particulièrement soignée grâce au travail d'Evelyne de Pontbriand qui a souhaité valoriser le potentiel des différents terroirs de la propriété. Pour cela, elle a donc opté pour des méthodes biodynamiques ainsi que pour une vinification méticuleuse et peu interventionniste. Son vin a ainsi été élevé 12 mois en cuve. La dégustation nous dévoile une robe rubis légère de laquelle s'échappent des notes fruitées de cerise griotte et de cassis, enjolivées de savoureuses touches épicées. Souple et rond, cet anjou rouge a toutes les cartes en main pour plaire à l'amateur qui le mariera alors avec des mets savoureux comme un onglet de bœuf grillé.

    Le domaine Domaine du Closel - Château des Vaults

    Que de progrès réalisés année après année par ce très beau domaine de Savennières ! Evelyne de Pontbriand a tout mis tout son dynamisme (et elle en a à revendre) pour valoriser le potentiel des différents terroirs du domaine de Closel. Les vignes qui s'étendent sur 14 hectares, sont conduites en biodynamie, les vinifications et les élevages d'une extrême justesse révèlent aux mieux les différences de sols et d'exposition de Savennières. Une excellente signature de Loire.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Anjou
    • Propriétaire : Closel (Domaine du) - Château des Vaults
    • Millesime : 2013
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Superficie : 14
    • Production : 35000
    • Intensité du vin : Soyeux
    • Arôme dominant du vin : Epices
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Cabernet franc
    Anjou Une émotion Closel (Domaine du) - Château des Vaults
    Anjou Une émotion Closel (Domaine du) - Château des Vaults

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