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Typique de l’élevage en fûts de bourbon, ce single malt se définit par son boisé ainsi que par ses notes de vanille et de noix de coco. Plus d'info
Connoisseur’s choice, gamme de single malt de Gordon & Macphail propose des expressions rares des meilleures distilleries écossaises. Crée en 1968 par Georges Urquhart, pionner des singles malts, elle marque un tournant dans le monde du whisky, jusque-là dominé par les blends. Ici, nous avons affaire à un Glen Grant, distillerie du Speyside fondée en 1840, distillé en 1990 et vieilli 30 ans en anciens fûts de Bourbon (chêne américain) dans les chais de Gordon & Macphail. Embouteillé brut de fût en octobre 2020 à 57,3%, seulement 108 flacons ont été produits.
L’influence du fût de bourbon transparaît dans les notes de vanille, de noix de coco et de boisé toasté qu’exhale le premier nez. A l’aération, la palette aromatique se développe, révélant des touches d’épices et de fruits exotiques. Puissante, la bouche est dominée par le bois, les épices et un fruité plus discret, cadrée par des tanins bien présents. Une persistante clôt la dégustation de ce whisky gourmand.
Glen Grant 30 ans Gordon & Macphail (70cl)se sert à une température de 18°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Moelleux au chocolat, Verrines au saumon fumé, Tarte aux abricots.
Connoisseur’s choice, gamme de single malt de Gordon & Macphail propose des expressions rares des meilleures distilleries écossaises. Crée en 1968 par Georges Urquhart, pionner des singles malts, elle marque un tournant dans le monde du whisky, jusque-là dominé par les blends. Ici, nous avons affaire à un Glen Grant, distillerie du Speyside fondée en 1840, distillé en 1990 et vieilli 30 ans en anciens fûts de Bourbon (chêne américain) dans les chais de Gordon & Macphail. Embouteillé brut de fût en octobre 2020 à 57,3%, seulement 108 flacons ont été produits.
L’influence du fût de bourbon transparaît dans les notes de vanille, de noix de coco et de boisé toasté qu’exhale le premier nez. A l’aération, la palette aromatique se développe, révélant des touches d’épices et de fruits exotiques. Puissante, la bouche est dominée par le bois, les épices et un fruité plus discret, cadrée par des tanins bien présents. Une persistante clôt la dégustation de ce whisky gourmand.
Ecosse, Speyside. Distillerie en production. Propriétaires : Chivas Brothers Ltd, Pernod Ricard.
Glen Grant est un cas d'école dans l'industrie du whisky écossais. Cette distillerie a fait pendant des décennies (et fait encore de nos jours) cohabiter sous son étiquette officielle embouteillages de négoce et embouteillages de distillerie. Parmi les négociants les plus actifs à partir des années 50-60 figurent Gordon & MacPhail, Campbell, Hope & King, (aussi engagés auprès de Macallan pour la mise en bouteilles et la distribution de son malt), Cadenhead, Robert Watson, R Moray Bonding. Il en résulte une multitude de versions disponibles rendant le travail de collection fascinant. Glen Grant étant un « malt à blends » (Chivas Regal, 100 pipers, etc.), ses propriétaires se concentrèrent sur un élevage plus classique marqué par le bourbon. Gordon & MacPhail, quant à eux, prirent le parti de se spécialiser dans la commercialisation de versions exclusivement élevées en ex-fûts de sherry. Pari gagné, tant leurs millésimes sont prisés des amateurs et de collectionneurs de whiskies à travers le monde.
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