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Une maturation en fûts de bourbon de premier et de second remplissage et en fûts de sherry offre une grande complexité aromatique et gustative à ce whisky single malt. Plus d'info
Le whisky Knockando Single Malt Master Reserve Aged 21 Years Coffret est une édition exceptionnelle créée par la célèbre distillerie éponyme, située au cœur de la région du Speyside en Écosse. Fondée en 1898, la distillerie s’est lancée dans la production de ce single malt à partir de la sélection méticuleuse de l'orge, suivie du maltage, du brassage et de la fermentation. Le distillat est ensuite acheminé vers les alambics de la distillerie, où il subit une double distillation pour atteindre une pureté et une complexité remarquables. Ce single malt a ensuite fait l’objet d’une maturation de plus de deux décennies dans des fûts de chêne variés : des fûts de bourbon de premier et de second remplissage, et de xérès au sein desquels il a développé une profondeur et une richesse géniales. Il révèle ainsi des arômes subtils de fruits mûrs, de vanille et de notes épicées douces. La texture est veloutée et persistante.
Whisky Knockando Single Malt Master Reserve Aged 21 Years Coffret (70cl)se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Souris d'agneau aux figues et aux amandes, Carré d'agneau rôti, Filets mignons aux poivrons rôtis.
Le whisky Knockando Single Malt Master Reserve Aged 21 Years Coffret est une édition exceptionnelle créée par la célèbre distillerie éponyme, située au cœur de la région du Speyside en Écosse. Fondée en 1898, la distillerie s’est lancée dans la production de ce single malt à partir de la sélection méticuleuse de l'orge, suivie du maltage, du brassage et de la fermentation. Le distillat est ensuite acheminé vers les alambics de la distillerie, où il subit une double distillation pour atteindre une pureté et une complexité remarquables. Ce single malt a ensuite fait l’objet d’une maturation de plus de deux décennies dans des fûts de chêne variés : des fûts de bourbon de premier et de second remplissage, et de xérès au sein desquels il a développé une profondeur et une richesse géniales. Il révèle ainsi des arômes subtils de fruits mûrs, de vanille et de notes épicées douces. La texture est veloutée et persistante.
Ecosse, Speyside. Distillerie en production. Propriétaire : Diageo
La France a de tout temps été un marché de prédilection pour Knockando. En cela, son single malt incarne parfaitement « The Auld Alliance » entre la France et l'Ecosse, allant jusqu'à adopter certains codes chers au monde du vin et du cognac, dont le millésime et l'appellation « Extra Old ». Il est ainsi possible de suivre l'évolution du style de Knockando marqué par l'élevage en ex-fûts de bourbon, à travers les décennies autour de quatre âges pivots : 12, 15, 18 et 21 ans, portant tous mention du millésime. Le paradis pour tout collectionneur.Quelques rares versions intégralement vieillies en ex-fûts de sherry sont aussi disponibles en séries très limitées, dont un Knockando 25 ans limité à 4758 bouteilles pour le monde, et le très rare Knockando 20 ans for Aberdeen University.
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