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Une expression délicatement parfumée, où fruits exotiques et vanille s’entremêlent dans un ensemble suave et épicé. Plus d'info
The Glenrothes doit son style unique à ce qu’ils nomment leurs quatre piliers : une eau de source très pure présente directement sur le terrain de la distillerie, une distillation lente créant une eau de vie légère, fruitée et d’une grande délicatesse, un choix drastique des barriques, ayant contenu précédemment du xérès et enfin un embouteillage sans coloration. Ce douze ans d’âge ne déroge pas à la règle, ayant passé de longues années dans d’ex-fûts de xérès de chêne européen et américain, lui conférant une belle complexité. Sa couleur ambrée, née uniquement du contact avec la barrique, laisse échapper un nez subtil de fruits exotiques, de banane et de vanille. Ce sont également les fruits qui dominent en bouche, où s’entremêlent des saveurs de melon, de citron et de banane, relevées d’une touche de cannelle. La finale suave et légèrement épicée fait montre d’une belle persistance. Une belle expression du Speyside.
Whisky Glenrothes 12 years old (70cl)se sert à une température de 18°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Gâteau à l'ananas, Crème caramel, Fondant au chocolat.
The Glenrothes doit son style unique à ce qu’ils nomment leurs quatre piliers : une eau de source très pure présente directement sur le terrain de la distillerie, une distillation lente créant une eau de vie légère, fruitée et d’une grande délicatesse, un choix drastique des barriques, ayant contenu précédemment du xérès et enfin un embouteillage sans coloration. Ce douze ans d’âge ne déroge pas à la règle, ayant passé de longues années dans d’ex-fûts de xérès de chêne européen et américain, lui conférant une belle complexité. Sa couleur ambrée, née uniquement du contact avec la barrique, laisse échapper un nez subtil de fruits exotiques, de banane et de vanille. Ce sont également les fruits qui dominent en bouche, où s’entremêlent des saveurs de melon, de citron et de banane, relevées d’une touche de cannelle. La finale suave et légèrement épicée fait montre d’une belle persistance. Une belle expression du Speyside.
Ecosse, Speyside. Distillerie en production. Propriété de Edrington Group.
Malgré un pedigree à faire pâlir plus d'une distillerie, Glenrothes a conservé son caractère exclusif et rare. Restée plus d'un siècle dans le giron de la société Highland Distillers (Edrington Group), alors propriétaire de Macallan, Bunnahabhain, Highland Park et Tamdhu, Glenrothes se fit remarquer des amateurs de malts pour l'excellence de son vieillissement en ex-fûts de sherry comme en attestait sa version de 12 ans au cours des années 80/90. Si au fil des ans, la distillerie et la marque The Glenrothes sont passées de mains en mains (Pernod Ricard, Berry Brothers & Rudd), il n'en reste pas moins qu'elle conserve auprès des connaisseurs une place toute particulière comme en atteste le succès permanent de ses millésimes, 1972, 1973 et 1979, même si la majorité de sa production reste encore et toujours absorbée par les blends : Cutty Sark et Famous Grouse.
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