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Une distillerie moderne conciliée concilié au profond respect de la canne à sucre et du terroir donne naissance à un très grand rhum. Plus d'info
Ce vieux rhum pur jus de canne est issu de la distillerie de Mark Reynier, axée sur le terroir situé sur l'île de Grenade. Exceptionnellement pur et précis, ce rhum est soigneusement élaboré à partir de canne à sucre Lacalome Red et Yellow Lady et a la particularité d’être vieilli au sein de trois types de fûts différents : en fûts de chêne français, en ex-fûts de bourbon et en fûts de chêne neuf américain.
La robe ambrée dévoile une attaque en bouche mentholée et épicée, dont les arômes de curry, de cardamome et de cannelle se mêlent à de subtiles touches de gingembre. En milieu de bouche des saveurs intenses de vanille et de chocolat noir s’équilibrent à merveille au sein d’une texture onctueuse. La finale à la fois longue et gourmande révèle des nuances d’artichaut qui adoucissent la palette gustative. Cette eau-de-vie d’exception peut patienter presque éternellement en cave.
Rhum Renegade 3 ans 2020 Habitation Velier se sert à une température de 18°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Soufflé glacé au Cointreau, Turamisu, Cake à la banane.
Ce vieux rhum pur jus de canne est issu de la distillerie de Mark Reynier, axée sur le terroir situé sur l'île de Grenade. Exceptionnellement pur et précis, ce rhum est soigneusement élaboré à partir de canne à sucre Lacalome Red et Yellow Lady et a la particularité d’être vieilli au sein de trois types de fûts différents : en fûts de chêne français, en ex-fûts de bourbon et en fûts de chêne neuf américain.
La robe ambrée dévoile une attaque en bouche mentholée et épicée, dont les arômes de curry, de cardamome et de cannelle se mêlent à de subtiles touches de gingembre. En milieu de bouche des saveurs intenses de vanille et de chocolat noir s’équilibrent à merveille au sein d’une texture onctueuse. La finale à la fois longue et gourmande révèle des nuances d’artichaut qui adoucissent la palette gustative. Cette eau-de-vie d’exception peut patienter presque éternellement en cave.
Depuis 2016, la distillerie Renegade Cane Rum, projet développé au cœur des Caraïbes par Mark Reynier et ses équipes, s’appuie sur l’expression du terroir de l’île de la Grenade, le savoir-faire des producteurs locaux et une technologie sophistiquée pour créer des rhums d’exception. Pour permettre le traçage précis de l’origine de la canne de chaque rhum, la distillerie, située sur la côte Nord-Est de l’île, fait montre d’un rare savoir-faire : elle travaille individuellement les récoltes de chaque ferme, entrepose séparément chacune d’entre elles dans des conditions idéales et garantit de cette manière le traçage précis de la production de ses rhums, selon chaque parcelle. Ainsi, 10 fermes, 45 terroirs distincts, 6 variétés de canne à sucre et 230 hectares sont à l’origine des rhums Renegade.
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