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Un chardonnay qui dévoile avec brio toutes les nuances de son terroir d'exception. Plus d'info
Les vignes de chardonnay grimpent sur deux vignobles de montagne. La moitié des vignes grimpent à Gualtallary sur des sols calcaires, à 1450 mètres d’altitude. L’autre moitié provient de Finca Maria Bombal, sur des sols argileux, à 1700 mètres d’altitude. Au vu de la localisation de chaque parcelle, les vignes jouissent d’un soin minutieux, permettant au cépage de dévoiler naturellement toutes les nuances du terroir. Au chai, les baies font l’objet d’une macération pré-fermentaire à basse température pendant plusieurs jours. Les fermentations sont ensuite réalisées spontanément grâce aux levures indigènes. Pour finir, le vin est élevé en fûts pendant huit mois avant d’être soigneusement mis en bouteilles.
La robe dorée révèle un bouquet expressif marqué par des parfums de fruits jaunes accompagnés de notes de vanilles et de fleurs blanches. En bouche, un bel équilibre se crée entre les arômes fruités et une fine salinité amenant vers une finale longue et savoureuse.
Gualtallary and La Carrera Matias Riccitelli Viñedos de Montaña Chardonnay se sert à une température de 13°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Poulet à l'ail, Homard bouilli, Blanquette de saumon.
Les vignes de chardonnay grimpent sur deux vignobles de montagne. La moitié des vignes grimpent à Gualtallary sur des sols calcaires, à 1450 mètres d’altitude. L’autre moitié provient de Finca Maria Bombal, sur des sols argileux, à 1700 mètres d’altitude. Au vu de la localisation de chaque parcelle, les vignes jouissent d’un soin minutieux, permettant au cépage de dévoiler naturellement toutes les nuances du terroir. Au chai, les baies font l’objet d’une macération pré-fermentaire à basse température pendant plusieurs jours. Les fermentations sont ensuite réalisées spontanément grâce aux levures indigènes. Pour finir, le vin est élevé en fûts pendant huit mois avant d’être soigneusement mis en bouteilles.
La robe dorée révèle un bouquet expressif marqué par des parfums de fruits jaunes accompagnés de notes de vanilles et de fleurs blanches. En bouche, un bel équilibre se crée entre les arômes fruités et une fine salinité amenant vers une finale longue et savoureuse.
Il faut grimper bien haut au sein de l’appellation argentine Lujan de Cuyo pour atteindre ce domaine éponyme. Fils de Jorge Riccitelli (élu « Meilleur Vigneron de l’année » en 2012 par Wine Enthusiast°, MatiaS Riccitelli est donc à la tête de cette propriété qui réalise de grands vins, élégants et raffinés. Le vigneron dispose d’une vingtaine d’hectares de vignes (de malbecs principalement) qui s’épanouissent donc entre 1 000 et 1 100 mètres d’altitude. Cet élément, combiné à des nuits fraîches qui garantissent une forte amplitude thermique diurne, offre donc de belles acidités dans les baies. Les vignes puisent leurs lettres de noblesse dans des sols composés de sables, de limon et d’argile reposant sur un socle caillouteux riche en graviers.
Le travail en cave est soignée. Celle-ci, situées à Las Compuertas, permet de valoriser au mieux l’identité de chaque raisin et de chaque terroir. Et ce, grâce à des vinifications effectuées par gravité dans des cuves en béton.
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