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Riesling Van Voxlem Golberg Grosses Gewachs 2016

  • Fruits blancs
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur : Blanc
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Un riesling merveilleusement équilibré entre suavité et minéralité. Une pépite allemande comme seule l'Allemagne, icône des rieslings, sait le faire ! Plus d'info

Ce riesling de grande qualité (comme le précise la mention "Grosses Gewächs") provient de vignes âgées d'une trentaine à une soixantaine d'années cultivées sur des sols schisteux à influence volcanique. Pour le réaliser, le domaine a privilégié des vendanges manuelles tardives (fin octobre, voire début novembre), une vinification et un élevage en fûts afin de préserver la délicatesse des notes florales et fruitées du riesling. A la dégustation, le vin présente ainsi des notes très fines de rose, de fleur et de cumin. La texture suave est équilibrée par une grande minéralité qui gère à merveille la richesse.

Riesling Van Voxlem Golberg Grosses Gewachs se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Emincé de poulet au curry, Brioche au foie gras, Boudin blanc aux pommes chaudes.

Présentation du lot
Riesling Van Voxlem Golberg Grosses Gewachs

La cuvée

Ce riesling de grande qualité (comme le précise la mention "Grosses Gewächs") provient de vignes âgées d'une trentaine à une soixantaine d'années cultivées sur des sols schisteux à influence volcanique. Pour le réaliser, le domaine a privilégié des vendanges manuelles tardives (fin octobre, voire début novembre), une vinification et un élevage en fûts afin de préserver la délicatesse des notes florales et fruitées du riesling. A la dégustation, le vin présente ainsi des notes très fines de rose, de fleur et de cumin. La texture suave est équilibrée par une grande minéralité qui gère à merveille la richesse.

Le domaine Van Volxem

Van Volxem est un des domaines les plus anciens de la vallée de la Sarre et cultive ses cépages sur des terrasses de schistes particulièrement escarpées qui surplombent le cours d'eau. A sa tête, on retrouve Roman Niewodniczanski qui, à proximité du domaine d'Egon Müller, signe des grands vins de terroirs à partir de riesling qu'il vinifie en sec et moelleux. Grâce à un travail méticuleux inspiré de la culture biologique et grâce à des vinifications extrêmement précises, les vins transcrivent la pureté du micro-terroir dont ils tirent leur origine. Dotés d'une excellente capacité de garde, ils transcendent par leur énergie et leur minéralité. Vous l'aurez compris, ce domaine est une icône montante qu'il convient de ne pas négliger. Au contraire !

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 12 %
  • Région : Allemagne - Mosel-Saar
  • Appellation / Vin : Riesling
  • Millesime : 2016
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : écologique 
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Riesling
Riesling Van Voxlem Golberg Grosses Gewachs
Riesling Van Voxlem Golberg Grosses Gewachs

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