Château Ausone 1er Grand Cru Classé A 1978 - Lot de 1 Bouteille
Enchère

Château Ausone 1er Grand Cru Classé A 1978

     
  • Fruits noirs
  •  
  • Vin de gastronomie
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  • Icône
  • Couleur :Rouge
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

L'un des plus légendaires saint-émilion, premier grand cru classé A, il est aussi le plus petit et le plus ancien. Un très grand vin de garde, profond, riche et racé. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq lég sale
  • Région : Bordeaux
  • Appellation / Vin : Saint-Émilion Grand Cru
  • Classement : 1er Grand Cru Classé A
  • Propriétaire : Alain et Catherine Vauthier
  • En savoir plus...

Château Ausone 1er Grand Cru Classé A se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Carré d agneau aux herbes, Côte de boeuf aux ceps, Civet de marcassin.

Apogée : A boire

  • Note du millésime : 16/20
  • Ce qu'en disent les experts...

    Encore remarquablement jeune et peu évolué, le très classique 1978 arbore toujours une robe rubis foncé et déploie des senteurs de fruits mûrs, de minéral et de chêne épicé. Moyennement corsé, avec d'abondants tannins et une finale persistante, il demeure austère et de développe à pas lents. (...) Source: Robert Parker (3/91)

    Présentation du lot
    Château Ausone 1er Grand Cru Classé A

    La cuvée

    Les jeunes vins de Château Ausone arborent une robe claire et des tannins assez durs, mais l'amateur éclairé ne s'y méprendra pas : ces grands vins, taillés pour une garde exceptionnelle, s'assouplissent après 15 ou 20 ans de cave et dévoilent un bouquet aromatique inégalé - épices, café moka, pain grillé, minéraux, etc.

    Le domaine Château Ausone

    Ne dit-on pas d'un vin qu'il ressemble toujours à son propriétaire ? Cette idée n'a jamais été aussi vraie qu'à Ausone, où l'excellence de la production reflète l'intarissable souci d'exigence d'Alain Vauthier, co-directeur du domaine pendant de nombreuses années et unique propriétaire depuis 1997. L'origine du nom du cru n'a jamais pu être vérifiée mais tout porte à croire qu'il honore la mémoire du poète latin Ausone, ancien habitant de la région et grand amateur de vin. Seul Premier Cru Classé bordelais à l'échelle humaine (7 ha), Ausone bénéficie, sur certaines parcelles, de la présence salutaire d'une roche sous-jacente poreuse, en contact étroit avec les racines superficielles de la vigne, qui absorbe l'eau en excès et la restitue lors des étés caniculaires. C'est ainsi qu'en 1956, Ausone est sorti indemne du gel qui a détruit 80% du vignoble girondin, une survie qui en fait un des rares vignobles bordelais à posséder un encépagement vieux de plus d'un demi-siècle. Après des années de qualité moyenne, dues à une certaine confusion quant à la direction du cru, la prise de fonction d'Alain Vauthier en 1974 signe le retour à un niveau d'excellence. Quant à La Chapelle d'Ausone, généralement très réussi, il vient s'ajouter à la liste trop courte des grands seconds vins

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq lég sale
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bordeaux
    • Appellation / Vin : Saint-Émilion Grand Cru
    • Classement : 1er Grand Cru Classé A
    • Propriétaire : Alain et Catherine Vauthier
    • Millesime : 1978
    • Couleur : Rouge
    • Apogée : à boire
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Superficie : 7
    • Production : 22000 bouteilles
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 50% Merlot, 50% Cabernet franc
    Château Ausone 1er Grand Cru Classé A
    Château Ausone 1er Grand Cru Classé A

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    La cote iDealwine
    Château Ausone 1er Grand Cru Classé A 1978

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