Sancerre Les Monts Damnés François Cotat (sans prix de réserve) 2016 - Lot de 2 Bouteilles

Sancerre Les Monts Damnés François Cotat (sans prix de réserve) 2016

  • Agrumes
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Blanc
  • 13 %
  • 1.5L
  • Intensité
  • Vif

Équilibre, minéralité et tension sont les maîtres mots de ce vin, une référence sur l'appellation. Plus d'info

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Normale, 2 Caps cire
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Sancerre
  • Propriétaire : François Cotat
  • En savoir plus...

Sancerre Les Monts Damnés François Cotat se sert à une température de 13°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Haddock poché au lait, Choucroute, Darnes de saumon farcies.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Sancerre Les Monts Damnés François Cotat

    La cuvée

    La cuvée Les Mont Damnés est issue de vignes âgées de plus de 35 ans. Celles-ci sont cultivées en lutte raisonnée avec travail des sols et les baies sont récoltées manuellement. Le vin, ni filtré ni collé, affiche une belle maturité, doublée d'un élevage réussi en vieux fûts. Long et cristallin, il prend en bouche beaucoup de volume sur une matière mûre, riche et concentrée. Équilibre, minéralité et tension sont les maîtres mots de ce vin, une référence sur l'appellation.

    Le domaine François Cotat

    François Cotat travaille sur le domaine familial depuis 1979 avec son père dont il a prend la suite en 1998. Ce petit domaine familial de Chavignol (village célèbre pour son fromage de chèvre) détient des parcelles en Grande Côte, en Monts Damnés et en Culs de Beaujeu (les coteaux atteignant jusque 45% de dénivelé). Des vendanges tardives en surmaturité permettent d'obtenir des vins onctueux avec généralement un peu de sucre résiduel. Ces vins traversent les décennies sans problème et ils contribuent à la légende des grands vins de Sancerre. Ce domaine produit de grands sancerres, au potentiel de garde impressionnant. Tous les vins du domaine sont réservés d'une année sur l'autre, François Cotat fait partie du cercle très fermé des "Papes" de Sancerre, de ceux qui n'ont jamais de vin à vendre tant les cuvées sont réservées d'une année sur l'autre.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 2 Bouteilles
    • Niveau : 2 Normal
    • Etiquette : 2 Normale, 2 Caps cire
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Sancerre
    • Propriétaire : François Cotat
    • Millesime : 2016
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 13°
    • Viticulture : Écologique
    • Superficie : 4
    • Production : 35000
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Agrumes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Sauvignon Blanc

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    La cote iDealwine
    Sancerre Les Monts Damnés François Cotat (sans prix de réserve) 2016

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille