Enchère

Gevrey-Chambertin Hugo Emmanuel Sainson (Domaine) 2011

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Classique

Quoique discret, le domaine Sainson signe un gevrey-chambertin irréprochable dont les tanins gagneront en velouté après une garde bien méritée. Plus d'info

  • Quantité : 1 Magnum
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Gevrey-Chambertin
  • Propriétaire : Emmanuel Sainson (Domaine)
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Gevrey-Chambertin Hugo Emmanuel Sainson (Domaine) se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Daube de sanglier, Joue de bœuf, Crumble de carotte et de champignons.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Gevrey-Chambertin Hugo Emmanuel Sainson (Domaine)

    La cuvée

    Situé à Volnay, le domaine est géré par Emmanuel Sainson et son épouse qui, depuis le superbe millésime 2009, ont choisi de ne plus livrer leurs raisins au négoce local mais de le conserver pour signer leurs propres vins à l’image de ce gevrey-chambertin. Le pinot noir qui le compose a non seulement bénéficiés de conditions naturelles mais a aussi fait l’objet de tous les soins puisqu’il a été conduit selon des principes biologiques. Les vignes ont tiré profit d’un climat océanique à influences semi-continentales qui lui convient parfaitement et les racines puisent profondément les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols de calcaire et de marnes.
    Nous vous recommandons d’attendre au moins cinq ans suivants son millésime afin d’en apprécier la puissance et la concentration. Il dévoilera alors une charmante robe rubis teintée de reflets violacés tirant vers le grenat. De celle-ci, vous découvrirez un bouquet aromatique savoureux marqué par des notes de fruits rouges et noirs, des arômes floraux et d’épices douces, preuves d’un élevage sous bois bien maîtrisé. Fermes dans leur jeunesse, les tanins s’épanouiront joliment et gagneront en texture veloutée. Ce vin se mariera idéalement à une viande en sauce et son crumble de carottes et champignons.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Magnum
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Gevrey-Chambertin
    • Propriétaire : Emmanuel Sainson (Domaine)
    • Millesime : 2011
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 8
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir
    Gevrey-Chambertin Hugo Emmanuel Sainson (Domaine)
    Gevrey-Chambertin Hugo Emmanuel Sainson (Domaine)

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