Montrachet Grand Cru Etienne Sauzet 2012 - Lot de 1 Bouteille
Enchère

Montrachet Grand Cru Etienne Sauzet 2012

  • Miel
  • Vin de gastronomie
  • Icône
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • 13.50 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux
  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale, 1 Caps cire
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Montrachet
  • Classement : Grand Cru
  • Propriétaire : Etienne Sauzet
  • En savoir plus...

Montrachet Grand Cru Etienne Sauzet se sert à une température de 13°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Terrine de fruits de mer, Sole meunière, Chapon farci.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Montrachet Grand Cru Etienne Sauzet

    La cuvée

    Avec Montrachet, Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet et Criots-Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet est l'un des cinq grands crus blancs de la Côte de Beaune, partagés entre les villages de Puligny et de Chassagne ; ce quintuor se dispute le titre de "meilleur vin blanc sec du monde". Toujours est-il que ces vins atteignent des sommets de richesse et de complexité aromatique ainsi qu'une persistance rarement égalée. Celui d'Étienne Sauzet est issu des plus vieilles vignes (65 ans). La maison ne possède pas de vigne sur le plus grand terroir blanc au monde, mais achète de moûts. Élevé en fûts sur ses lies jusqu'à 12 mois, il bénéficie d'une vinification très soignée. C'est un vin très concentré, en raison de faibles rendements. Il ressemble beaucoup au Bâtard-Montrachet, en moins puissant toutefois, mais peut-être avec davantage de finesse. Ce grand vin peut être conservé 5 à 10 ans.

    Le domaine Etienne Sauzet

    Créé en 1903, le domaine Etienne Sauzet produit du Montrachet depuis le millésime 1993. C'est Gérard Boudot (époux d'une petite fille d'Etienne Sauzet) qui le gère depuis 1974 et qui a hissé le domaine au sommet à compter du milieu des années 1980. Une politique de rendements limités, des vendanges les plus tardives possibles, suivie d'une vinification classique marquée par le débourbage (qui permet un élevage sur lies très fines) contribuent à créer des vins d'une grande régularité et d'une finesse exemplaire, unanimement salué par les amateurs français et étrangers. A noter : depuis 1989, à la suite d'une partition du domaine, Gérard Boudot, mène en parallèle une activité de négoce et achète des moûts pour compléter sa production, sans que la qualité ne s'en soit trouvée altérée. Le Domaine s'étend sur 9 hectares.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale, 1 Caps cire
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Montrachet
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Etienne Sauzet
    • Millesime : 2012
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 13°
    • Viticulture : Biologique
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Miel
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chardonnay
    Montrachet Grand Cru Etienne Sauzet
    Montrachet Grand Cru Etienne Sauzet

    Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

    RETRAIT GRATUIT À L'ENTREPÔT
    & LIVRAISON À PARTIR DE 9,90€ POUR 12 BOUTEILLES(2)
    (2)Pour un envoi en France métropolitaine. En savoir plus...

    La cote iDealwine
    Montrachet Grand Cru Etienne Sauzet 2012

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille