Ribera Del Duero Flor de Pingus Peter Sisseck 2010 - Lot de 1 Bouteille

Ribera Del Duero Flor de Pingus Peter Sisseck 2010

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Icône
  • Couleur : Rouge
  • 14.50 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Le second vin du domaine produit à partir de vignes de tempranillo âgées entre 30 et 50 ans, une très belle réussite de Peter Sisseck. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Région : Espagne, Castille et Léon
  • Appellation / Vin : Ribera Del Duero
  • Propriétaire : Peter Sisseck
  • En savoir plus...

Ribera Del Duero Flor de Pingus Peter Sisseck se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Brochettes de rognons d'agneau, Confit de canard aux lentilles, Filet mignon de porc à la moutarde.

Apogée : A boire jusqu'en 2028

Ce qu'en disent les experts...

It offers up an enticing nose of smoke, Asian spices, incense, espresso, black cherry, and blackberry. On the palate it displays outstanding volume, intensity, and balance. Rich, dense, and succulent, it has enough structure to evolve for 4-5 years and will offer prime drinking from 2015 to 2028. J.Miller/R.Parker (06/2010)

Présentation du lot
Ribera Del Duero Flor de Pingus Peter Sisseck

La cuvée

Flor de Pingus est produit à partir d'achats de raisins soigneusement sélectionnés. Il est vinifié en cuves inox de 4000 litres, les fermentations se font avec les levures indigènes et l'élevage dure environ 18 mois, en barrique pour moitié neuves. Au nez, cette cuvée exprime des arômes fruités (cerise, mûre, cassis, framboise), ainsi que des notes boisées bien fondues. Le fruité se retrouve en bouche, qui offre richesse, puissance, matière et une pointe de fraîcheur. Les tanins se révèlent d'une belle finesse et la longueur remarquable.

Le domaine Flor de Pingus

Alors que le succès international des autres grands vins espagnols est déjà presque derrière eux, Pingus (dont le premier millésime remonte à 1995) est encore loin d'avoir achevé sa progression sur le marché. La Bodéga est située au cœur de la Ribera del Duero, la plus vaste des cinq appellations de la région viticole de Castilla y Leon, et officialisée en tant que « Denominacion de Origen » en 1982. Le propriétaire Peter Sissek, ingénieur agronome, réalise lui-même les vinifications, suivant les conseils de son ami Jean-Luc Thunevin, qui possède le Château de Valandraud à Saint-Emilion. A l'image de ce dernier, Pingus correspond en tous points à la définition du « vin de garage », certes parfois mal vue en France mais tant appréciée Outre-Atlantique : de très faibles rendements (7hl/ha en 2000 !), une récolte manuelle grain par grain, un usage modéré du souffre et un élevage en barrique de chêne neuves à 100%. Le petit « plus » de Pingus ? Des vignes très âgées, jusqu'à 70 ans, qui confèrent au nectar une race exceptionnelle. En instaurant le principe de la micro-vinification en Espagne, Peter Sissek a résolument transcendé toutes les règles locales d'élaboration vinicole. Quant au caractère de cette superstar espagnole, il se révèle à la fois puissant, riche, gras, et extrêmement concentré, doté d'une grande intensité aromatique et d'un remarquable velouté. Superbement structuré, il présente une finesse de plus en plus perceptible au fil des millésimes et promet de longues années de garde.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14.50 %
  • Région : Espagne, Castille et Léon
  • Appellation / Vin : Ribera Del Duero
  • Propriétaire : Peter Sisseck
  • Millesime : 2010
  • Couleur : Rouge
  • Apogée : à boire jusqu'en 2028
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Conventionnel
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Tempranillo
Ribera Del Duero Flor de Pingus Peter Sisseck
Ribera Del Duero Flor de Pingus Peter Sisseck

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