Côtes du Jura Les Chalasses Vieilles Vignes Jean-François Ganevat (Domaine) 2011 - Lot de 1 Bouteille

Côtes du Jura Les Chalasses Vieilles Vignes Jean-François Ganevat (Domaine) 2011

  • Agrumes
  • Vin de gastronomie
  • Icône
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • Nature
  • 12.50 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Appréciez l’équilibre parfait entre gras et vivacité de ce chardonnay (très) vieilles vignes. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Côtes du Jura
  • Propriétaire : Jean-François Ganevat (Domaine)
  • En savoir plus...

Côtes du Jura Les Chalasses Vieilles Vignes Jean-François Ganevat (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Lapin aux pommes et au cidre, Comté affiné, Curry de volaille.

Présentation du lot
Côtes du Jura Les Chalasses Vieilles Vignes Jean-François Ganevat (Domaine)

La cuvée

Ce chardonnay provient de vieilles vignes centenaires cultivées sur des sols de marnes rouges. Sa vinification en barrique et son élevage de 22 mois sur lies en demi-muids lui confèrent un profil rond et assez gras, équilibré par une belle tension. On retrouve au nez une dominante fruitée (fruits à noyaux mûrs, agrumes) et épicées. Sa persistance lui permet de beaux accords gastronomiques avec un comté affiné ou une viande rôtie aux fruits.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave climatisée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 12.50 %
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Côtes du Jura
  • Propriétaire : Jean-François Ganevat (Domaine)
  • Millesime : 2011
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biodynamique et nature
  • Superficie : 13
  • Production : 40000
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Agrumes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100%Chardonnay
Côtes du Jura Les Chalasses Vieilles Vignes Jean-François Ganevat (Domaine)
Côtes du Jura Les Chalasses Vieilles Vignes Jean-François Ganevat (Domaine)

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