Vosne-Romanée 1er Cru Cros Parantoux Emmanuel Rouget (Domaine) 2011 - Lot de 1 Bouteille
Enchère

Vosne-Romanée 1er Cru Cros Parantoux Emmanuel Rouget (Domaine) 2011

     
  • Fruits rouges
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  • Vin de gastronomie
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  • Icône
  • Couleur :Rouge
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Un très beau vin produit par le neveu d'Henri Jayer, bien équilibré, plaisant dès sa jeunesse, et qui évolue magnifiquement avec l'âge. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Vosne-Romanée
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : Emmanuel Rouget (Domaine)
  • En savoir plus...

Vosne-Romanée 1er Cru Cros Parantoux Emmanuel Rouget (Domaine) se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Perdrix rôties à l étouffée de lentilles du Puy, Gigot dagneau, Rable de lièvre à la bourguignonne.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Vosne-Romanée 1er Cru Cros Parantoux Emmanuel Rouget (Domaine)

    La cuvée

    Le mythique Henri Jayer expliquait son étonnement lorsqu'il réalisa qu'il était le seul à vouloir se porter acquéreur d'un 1er cru laissé à l'abandon : le Cros Parantoux. Il faut dire que tout y reste à faire : impossible d'y planter de la vigne à cause de la roche affleurante. Qu'importe, il la dynamite ! C'est désormais son neveu Emmanuel Rouget qui est l'un des deux seuls vignerons à exploiter ce 1er cru devenu mythique (avec également le domaine Méo-Camuzet). Orienté plein nord, c'est un vin dense, puissant et terrien. La bouche étonne par sa vivacité et sa concentration. Il nécessite une vingtaine d'année de garde pour s'exprimer pleinement.

    Le domaine Emmanuel Rouget

    Il est impossible d'évoquer Emmanuel Rouget sans évoquer son oncle Henri Jayer, l'un des plus vignerons les plus emblématiques de Bourgogne. A sa disparition, Emmanuel Rouget a hérité du domaine familial situé à Flagey-Echezeux. Elevé à son école, il perpétue le savoir-faire unique de l'un des maitres du pinot noir notamment sur le mythique Cros Parantoux. Emmanuel Rouget s'est désormais fait un nom grâce à une exigence de tous les instants à la vigne et à la cave. Les rendements sont très faibles. Les maturités sont savamment travaillées pour toujours conserver de la fraicheur dans les vins. La vendange est égrappée à 100% dans la pure tradition du domaine, et les fermentations sont lentes et sont réalisées à la suite de la fermentation pré-fermentaire à froid inventée par Jayer. Les vins d'Emmanuel Rouget sont toujours soyeux, frais et énergiques. Des vins mythiques qu'un amateur de grands bourgognes se doit d'avoir goûtés au moins une fois dans sa vie.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Vosne-Romanée
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Emmanuel Rouget (Domaine)
    • Millesime : 2011
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Écologique 
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir
    Vosne-Romanée 1er Cru Cros Parantoux Emmanuel Rouget (Domaine)
    Vosne-Romanée 1er Cru Cros Parantoux Emmanuel Rouget (Domaine)

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    La cote iDealwine
    Vosne-Romanée 1er Cru Cros Parantoux Emmanuel Rouget (Domaine) 2011

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille