Vin de France Prospérité de l'entreprise Daniel Sage 2018 - Lot de 1 Bouteille
Enchère

Vin de France Prospérité de l'entreprise Daniel Sage 2018

     
  • Fruits rouges
  •  
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • Nature
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Léger

Un assemblage de carignan et de merlot, réalisé par un passionné adepte des méthodes les plus naturelles et non interventionnistes.  Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Daniel Sage
  • En savoir plus...

Vin de France Prospérité de l'entreprise Daniel Sage se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Pizza maison pas trop épicée, Carpaccio de bœuf , Boeuf Teriyaki.

Présentation du lot
Vin de France Prospérité de l'entreprise Daniel Sage

La cuvée

Ce vin est un assemblage entre les deux cépages que sont le carignan et le merlot, en presse directe. La macération de cette cuvée a ensuite lieu pendant une durée de trois semaines. Au chai comme aux vignes, tout est au plus naturel. Ce sont des chevaux qui travaillent à même les rangs escarpés, très peu de cuivre et de soufre sont utilisés, et les vinifications ont lieu par l’action des levures indigènes.
Cette cuvée est juteuse, elle laisse entrevoir le fruit rouge dans ses plus beaux arômes. Nous vous conseillons de l’assortir avec des viandes rouges pour plus de plaisir au palais.

Le domaine Daniel Sage

Vigneron devenu culte en l’espace de quelques années, Daniel Sage n’était pourtant pas prédestiné à manier un sécateur un jour. Titulaire d’un CAP tôlier, il s’est intéressé à l’art de faire du vin assez tard. Il le fit en Ardèche au sud du mont Pilat où certains amis vignerons l’ont aidé à faire ses premiers pas.
Ses trois hectares de vignes sont composés de granit et de gneiss sur lesquels poussent du gamay, du pinot noir, de la syrah, du chardonnay, du viogner ou encore du poulsard (rien que ça !). Mis à part un peu de cuivre et de soufre naturels qu’il utilise, Daniel Sage limite au maximum les intrants et travaille ses coteaux escarpés à cheval. Pour les vinifications, il laisse bien évidemment aux levures indigènes le soin de faire le travail et n’hésite pas à réaliser des cuvées expérimentales comme des macérations pelliculaires. Il faut croire qu’il a de l’or entre les mains puisqu’elles sont toutes réussies !

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 12.50 %
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Daniel Sage
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Biologique et nature 
  • Superficie : 3
  • Intensité du vin : Léger
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Carignan et Merlot
Vin de France Prospérité de l'entreprise Daniel Sage
Vin de France Prospérité de l'entreprise Daniel Sage

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La cote iDealwine
Vin de France Prospérité de l'entreprise Daniel Sage 2018

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