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Pouilly-Loché Jules Desjourneys 2015

  • Fruits blancs
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

L'équilibre parfait entre la fraîcheur du terroir et la générosité de l'élevage. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Caps cire
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Pouilly-Loché
  • Propriétaire : Jules Desjourneys
  • En savoir plus...

Pouilly-Loché Jules Desjourneys se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Truite au beurre blanc, Brochet au four, Bisque de langoustine.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Pouilly-Loché Jules Desjourneys

    La cuvée

    Fruit d'une collaboration entre Fabien Duperray, figure incontournable du Beaujolais avec son domaine Jules Desjourneys et Christophe Thibert, vigneron tonitruant du mâconnais, ce pouilly-loché allie à merveille générosité et fraîcheur.
    Les vignes sont cultivées en biodynamie par Christophe Thibert. Les vendanges sont bien évidemment manuelles et un tri des raisins est effectué au chai. Les fermentations démarrent à l'aide les levures indigènes pour laisser au terroir toute la possibilité de s'exprimer.
    Grâce à son élevage en fût de chêne et plusieurs bâtonnages, ce pouilly-loché a développé une texture ample et généreuse avec notamment des notes de crème pâtissière, de fruits du verger et de fleur blanche.

    Le domaine Jules Desjourneys

    Le domaine Jules Desjourneys est aujourd'hui géré par le vigneron Fabien Duperray qui a fait ses classes chez certains des plus grands vignerons de la Bourgogne. Citons entre autres les frères Arnaud Ente et Benoit Ente, Christophe Perrot-Minot et Jean-Yves Bizot. Puis, un jour, lui vient l'envie de créer son propre vin et son propre domaine. Il descend donc plus au Sud, dans le Beaujolais, afin de se lancer. Il donne le nom Jules Desjourneys en hommage au pape régional des vins nature, Jules Chauvet. Ses vins se démarquent donc par une production extrêmement soignée, aussi bien dans les vignes grâce à un travail biodynamique qu'en cave. Toutefois, ce propriétaire au caractère bien trempé n'a pas perdu sa passion pour les nobles chardonnays de Bourgogne. Voilà pourquoi, au fil du temps, il enrichit son domaine de quelques parcelles situées en appellation Saint-Véran, Pouilly-Vinzelles et Pouilly-Fuissé. Dans le mâconnais, en somme. Les premiers millésimes signés dès 2014 convainquent les amateurs de son talent qui recherchent des vins à la fois précis, vibrants et énergiques.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Caps cire
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave climatisée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Pouilly-Loché
    • Propriétaire : Jules Desjourneys
    • Millesime : 2015
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biologique 
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Chardonnay
    Pouilly-Loché Jules Desjourneys
    Pouilly-Loché Jules Desjourneys

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    La cote iDealwine
    Pouilly-Loché Jules Desjourneys 2015

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille