Enchère

Château Jean Faure Grand Cru Classé 2007

     
  • Fruits noirs
  •  
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 13.50% 
  • 3L
  • Intensité
  • Classique

Après de nombreux changement dans ce domaine, les vins sont aujourd’hui d’une grande qualité margé un prix bien plus que raisonnable. Plus d'info

  • Quantité : 1 Double-magnum
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Région : Bordeaux
  • Appellation / Vin : Saint-Émilion Grand Cru
  • Classement : Grand Cru Classé
  • Propriétaire : Olivier Decelle
  • En savoir plus...

Château Jean Faure Grand Cru Classé se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Boeuf à la ficelle, Magret de canard rôti, Gigot de sept heures.

Apogée : A boire

  • Note du millésime : 14/20
  • Présentation du lot
    Château Jean Faure Grand Cru Classé

    La cuvée

    Les vins de ce domaine ont grandement évolué ces dernières années. Après avoir réalisé d'importants investissements et effectué de nouveaux choix techniques, notamment via des vinifications parcellaires et naturelles. L'élevage de 18 mois se fait en barriques de chêne (40% de bois neuf). Les vins se montrent délicatement fruités, très harmonieux et digestes. Ils constituent un excellent rapport qualité-prix.

    Le domaine Château Jean Faure

    Château Jean-Faure à Bordeaux, Mas Amiel en Roussillon : entre ces deux domaines, c'est l'histoire d'un seul homme, Olivier Decelle, le sémillant et sympathique propriétaire du vignoble du Roussillon (il y élabore de fameux maurys), qui s'est lancé dans l'aventure bordelaise en 2004. Le "surtout pas œnologue" Stéphane Derenoncourt est venu en renfort ; Claude et Lydia Bourguignon, les meilleurs spécialistes des sols à ce jour, complètent l'équipe. Après d'importants travaux de rénovation du vignoble et du cuvier, Jean-Faure commence sérieusement à faire parler de lui, titillant les plus grands de la rive droite et se plaçant ça et là en invité de dernière minute dans les palmarès habituellement trustés par les cadors du Libournais. L'ambition du nouveau maître des lieux est d'ailleurs de redonner à ce cru sa place légitime au sein des Grands Crus Classés de Saint-Émilion. 18 hectares de vignoble d'un seul tenant, sur les plus beaux terroirs de Saint-Émilion, avec pour voisins les plus illustres : La Dominique, Ripeau, Figeac, Cheval Blanc. Le poulain d'Olivier Decelle a belle allure au milieu de ses pairs et les vins progressent millésime après millésime. "La réussite de notre démarche repose sur une notion de respect global, pour un terroir préservé et un consommateur protégé". Avec pour philosophie la sauvegarde de la vie des sols et l'assurance d'une viticulture soignée pour produire des vins qui soient le reflet de leur appellation. Le terroir de graves, d'argile et de sables ferrugineux compte un encépagement atypique pour Saint-Émilion, avec 54% de cabernet franc, 40% de merlot et 6% de malbec. Olivier Decelle a également investi dans le Médoc avec Haut-Maurac et le Fronsadais avec les châteaux Haut-Ballet et Bellevue.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Double-magnum
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Bordeaux
    • Appellation / Vin : Saint-Émilion Grand Cru
    • Classement : Grand Cru Classé
    • Propriétaire : Olivier Decelle
    • Millesime : 2007
    • Couleur : Rouge
    • Apogée : à boire
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 20
    • Production : 100000 bouteilles
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 54% cabernet-franc, 40% Merlot , 6% Malbec
    Château Jean Faure Grand Cru Classé
    Château Jean Faure Grand Cru Classé

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