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Chassagne-Montrachet Ramonet (Domaine) 2012

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Un grand chassagne-montrachet rouge pour ce domaine incontournable et inimitable dont la réputation n'est plus à faire. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq lég décollée, 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq très lég abimée
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Chassagne-Montrachet
  • Propriétaire : Ramonet (Domaine)
  • En savoir plus...

Chassagne-Montrachet Ramonet (Domaine) se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Côte de boeuf grillée, Roquefort, Jambon italien Speck.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Chassagne-Montrachet Ramonet (Domaine)

    La cuvée

    Le domaine Ramonet est réputé dans le monde entier pour la qualité de ses vins. Son vignoble s'étend sur 17 hectares entre Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet et couvre 24 appellations.
    Au pays des plus célèbres vins blancs, il existe quelques vins rouges comme ce chassagne-montrachet à la robe rouge profond aux reflets violacés. Son nez est dominé par des arômes de griotte et de noyau de cerise et de délicates notes épicées viennent compléter ce bouquet. La bouche est généreuse, d'une grande profondeur aromatique et les tanins laissent présager un grand potentiel de garde.
    S'il semble être un compagnon idéal pour les belles pièces de viande, ce vin peut également accompagner des plats plus exotiques et épicés.

    Le domaine Ramonet

    Il s'agit tout simplement de l'un des domaines les plus mythiques de la Côte de Beaune, et dire qu'il y en a quelques-uns au cœur de ce vignoble prestigieux. C'est le grand-père de Noël et Jean-Claude, Pierre Ramonet, qui a fondé cette exploitation dans les années 20, devenant rapidement une figure du vignoble bourguignon. Ce personnage vendait en effet déjà ses vins dans des restaurants étoilés ou encore aux Etats-Unis avant la Seconde Guerre mondiale.
    Les deux petits-fils, Noël et Jean-Claude reprennent alors la suite en 1984, mettant en place une meilleure maîtrise des rendements sur les terroirs d'exception - Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet ou Montrachet - sur lesquels leur vignoble est implanté. Ce domaine s'est hissé au sommet de l'appellation, il est aujourd'hui plébiscité pour la qualité et la finesse de ses vins.
    A l'époque, les tâches des deux frères étaient bien distinctes, mais c'est aujourd'hui une véritable séparation qui a été décidée : Noël a souhaité continuer le travail dans les vignes de ses parcelles, avant de les livrer ses vendanges à son frère qui travaillera ces cuvées en négoce – vinification, élevage et commercialisation – en plus des siennes. Ne soyez donc pas étonnés de voir fleurir chez iDealwine deux gammes identifiables par leurs étiquettes : les vins du domaine Ramonet et ceux du négoce Jean-Claude Ramonet.

    Lire l'article du blog sur le domaine Ramonet

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq lég décollée, 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq très lég abimée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Chassagne-Montrachet
    • Propriétaire : Ramonet (Domaine)
    • Millesime : 2012
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Superficie : 17
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir
    Chassagne-Montrachet Ramonet (Domaine)
    Chassagne-Montrachet Ramonet (Domaine)

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    La cote iDealwine
    Chassagne-Montrachet Ramonet (Domaine) 2012

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille