Enchère

IGP d'Allobrogie Mondeuse Tradition Prieuré Saint Christophe (Domaine) 2010

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • Biodynamique
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

Le soin apporté aux vieilles vignes s’avère payant lorsqu’on déguste ce vin ample et complexe. La clé d'un tel succès ? Une culture biodynamique. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég déchirée
  • Région : Savoie
  • Appellation / Vin : IGP d'Allobrogie
  • Propriétaire : Prieuré Saint Christophe (Domaine)
  • En savoir plus...

IGP d'Allobrogie Mondeuse Tradition Prieuré Saint Christophe (Domaine) se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Cêpes grillés, Grenier médocain, Côte à l'os grillée.

Présentation du lot
IGP d'Allobrogie Mondeuse Tradition Prieuré Saint Christophe (Domaine)

La cuvée

Le domaine du Prieuré Saint Christophe, au cœur de la Savoie viticole, a été repris par les frères Giachino du domaine voisin du même nom après le départ à la retraite du fondateur visionnaire et talentueux Michel Grisard. Ici, les principes de la biodynamie sont appliqués avec succès sur les vieilles vignes du domaine. A l’honneur se trouve la mondeuse, ce cépage autochtone de cette région viticole au climat continental tempéré rafraîchi par l’air frais descendant des hauts sommets alpins.
Présenté en indication géographique protégée, ce vin nous offre une belle robe d’un rouge rubis profond, aux légers reflets violacés. La cerise et le poivre noir apparaissent au premier nez, suivis de notes de violette, de fruits rouges acidulés qui s’allongent jusqu’en finale, toujours accompagnés par le poivre noir. La parenté avec une syrah du Rhône est évidente.
La fraîcheur agréable de ce vin et sa concentration en arômes lui donnent un beau potentiel de garde.

Le domaine Prieuré Saint Christophe

Installé en Savoie dans les années 70, Michel Grisard s'est hissé au rang de monument de sa région grâce à des choix ambitieux et en avance sur son temps. C'est ainsi qu'en 1994, il décide de convertir son domaine en biodynamie, une pratique alors méconnue. Le seul problème avec ses vins, c'est qu'il y a très peu. Avec seulement 6ha de vignes répartis entre de la mondeuse (cépage rouge) et de l'altesse (cépage blanc), la production oscille autour de 20 000 bouteilles chaque année.
La culture des vignes a bien évidemment toujours été très propre et respectueuse de l'environnement avec des rendements faible et maîtrisés. A la cave, le vigneron aime vinifié en vendange entière afin de préserver tout le croquant et le mordant de la mondeuse.
En 2015, Michel Grisard a tiré sa révérence. Depuis, les frères Giachino du domaine éponyme, ont repris les vignes avec la fervente intention de perpétuer le plus longtemps possible la tradition et le savoir-faire de ce grand monsieur.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég déchirée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 12 %
  • Région : Savoie
  • Appellation / Vin : IGP d'Allobrogie
  • Propriétaire : Prieuré Saint Christophe (Domaine)
  • Millesime : 2010
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 15°
  • Viticulture : Biodynamique 
  • Superficie : 4
  • Production : 20000
  • Intensité du vin : Soyeux
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Mondeuse
IGP d'Allobrogie Mondeuse Tradition Prieuré Saint Christophe (Domaine)
IGP d'Allobrogie Mondeuse Tradition Prieuré Saint Christophe (Domaine)

Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

La cote iDealwine
IGP d'Allobrogie Mondeuse Tradition Prieuré Saint Christophe (Domaine) 2010

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille