Enchère

Gevrey-Chambertin La Justice La Maison Romane 2015

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • Biodynamique
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Un gevrey-chambertin d’émotions issu de raisins naturels et vinifié avec talent par Oronce de Beler à l'origine de cette maison Romane. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 à 2 cm
  • Etiquette : 1 Caps cire
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Gevrey-Chambertin
  • Propriétaire : La Maison Romane
  • En savoir plus...

Gevrey-Chambertin La Justice La Maison Romane se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Chevreuil en sauce , Filet de boeuf , Morbier .

  • Note du millésime : 18/20
  • Présentation du lot
    Gevrey-Chambertin La Justice La Maison Romane

    La cuvée

    Quitter Paris…pour le pinot noir ! C'est le choix qu'a fait Oronce de Beler en 2004. Fort des ses expériences, il a créé la Maison Romane avec un impératif, le respect du fruit. Il vinifie toutes ses cuvées de la même façon, avec le moins d'interventions possibles. Il s'approvisionne auprès de vignerons engagés (en bio et en biodynamie) et vinifie uniquement en grappes entières. L'élevage des vins dure au moins 12 mois en vieux fûts de chêne. À la clef, des vins d'émotion.
    Voici un vin qui développe un nez de fruits rouges et des notes florales avec beaucoup de finesse. Vif et équilibré, il se termine avec une longue finale, c'est un vin qui peut attendre 10 ans en cave.

    Le domaine La Maison Romane

    Amoureux du pinot noir, Oronce de Beler quitte Paris en 2004 pour s’installer à Vosne-Romanée et se former à la viticulture à Beaune puis au sein de domaines bourguignons. Il crée d’abord une entreprise de labour à cheval, puis, au fil des rencontres avec des vignerons, achète des raisins pour créer ses propres cuvées. C’est ainsi que naît Maison Romane.
    Les raisins sont cultivés dans le respect des sols et des vignes et toutes les baies sont sélectionnées avec soin. Oronce de Beler travaille de concert avec ses fournisseurs, puisqu’il participe aux travaux de la vigne avec ses deux quarterons, Prosper et Quarto. Au chai, l’approche se veut non interventionniste avec des vinifications en grappes entières, des pigeages en phase terminale seulement et une utilisation minimale du souffre. Les vins sont élevés 12 mois en vieux fûts de chêne puis embouteillés à la main non collés et non filtrés.
    Cet iconoclaste, qui élève également des cochons corses, des vaches, des poules, et cultive de l’orge pour nourrir les cochons et faire de la bière, propose une dizaine d’appellation vinifiées en tout petit volume.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 à 2 cm
    • Etiquette : 1 Caps cire
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave climatisée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Gevrey-Chambertin
    • Propriétaire : La Maison Romane
    • Millesime : 2015
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Intensité du vin : Gourmand
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir
    Gevrey-Chambertin La Justice La Maison Romane
    Gevrey-Chambertin La Justice La Maison Romane

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    La cote iDealwine
    Gevrey-Chambertin La Justice La Maison Romane 2015

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille