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Saint-Aubin 1er Cru Clos du Meix Hubert Lamy 2010

  • Minéral
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Blanc
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

Un grand vin blanc d'une pureté remarquable et à l'aspect ciselé mémorable ! Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq marquée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Saint-Aubin
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : Hubert Lamy
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Saint-Aubin 1er Cru Clos du Meix Hubert Lamy se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Saint-nectaire fermier affiné, rognons de porc marinés, Gratin de pommes de terre.

  • Note du millésime : 18/20
  • Présentation du lot
    Saint-Aubin 1er Cru Clos du Meix Hubert Lamy

    La cuvée

    Propriété du domaine Hubert Lamy, ce saint-aubin 1er cru Clos Du Meix a été planté en plusieurs fois par le domaine, entre 1985 et 1995. Ce petit cru, dont la famille dispose 0.75 hectares, s’avère superbement minéral et, surtout, d'une grande finesse qui fait comprendre toutes les qualités des grands vins d'altitude en Bourgogne… pour peu qu'ils soient aussi bien élevés et soignés que ceux du domaine Hubert Lamy ! Celui-ci est effectivement devenu maître en l'art de produire des grands vins fins, élégants, à la pureté minérale exemplaire. Les vins du domaine figurent ainsi parmi les plus aboutis de la commune et sont une chance pour tous les amateurs de vin blanc pur, frais et tendu, qui conserve un grand volume. Digne, ce saint-aubin 1er cru d’une pureté remarquable mérite un accord de choix avec un fromage affiné comme un saint-nectaire fermier ou des viandes grasses qu’il tranchera par son aspect ciselé.

    Le domaine Hubert Lamy

    Avec ses 18,5 hectares répartis sur 6 appellations, Olivier Lamy – à la tête du domaine Hubert Lamy – est l'un des meilleurs ambassadeurs de l'appellation Saint-Aubin, injustement méconnue et qui constitue une superbe alternative aux vins de Chassagne. Les vins sont superbes de droiture, de tension et d'élégance grâce à des élevages particulièrement bien gérés.
    La famille Lamy travaille la vigne à Saint-Aubin depuis le milieu du XVIIe siècle. C'est en 1973 qu'Hubert, le père d'Olivier, créé le domaine avec 8 hectares de vignes à l'époque. L'exploitation grandit dans les années 90, avant qu'Olivier ne rejoigne son père en 1995 après des études et des stages pour apprendre le métier du vin. Le père et le fils s'équilibrent alors pour garder le cap entre tradition et innovation.
    Aux vignes comme en cuverie et en cave, le travail est précis et minutieux : cultivés en bio (non certifié), les terroirs sont vinifiés séparément dans des fûts de 600 litres (très peu de bois neuf, c'est une des maximes chères au domaine). Une signature incontournable de la Côte de Beaune !

    Lire l'article du blog sur le domaine Hubert Lamy

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Saint-Aubin
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Hubert Lamy
    • Millesime : 2010
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : écologique 
    • Superficie : 18
    • Production : 100000
    • Intensité du vin : Soyeux
    • Arôme dominant du vin : Minéral
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Chardonnay
    Saint-Aubin 1er Cru Clos du Meix Hubert Lamy
    Saint-Aubin 1er Cru Clos du Meix Hubert Lamy

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    La cote iDealwine
    Saint-Aubin 1er Cru Clos du Meix Hubert Lamy 2010

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille