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Clos de la Roche Grand Cru Georges Lignier (Domaine) 2019

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Un grand cru frais et aérien, taillé pour la grande garde. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très marquée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Clos de la Roche
  • Classement : Grand Cru
  • Propriétaire : Georges Lignier (Domaine)
  • En savoir plus...

Clos de la Roche Grand Cru Georges Lignier (Domaine) se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Agneau au cumin, Poulet rôti aux girolles, Fricassée de chapon.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Clos de la Roche Grand Cru Georges Lignier (Domaine)

    La cuvée

    Le domaine possède une parcelle de 1,05 hectares, sur les 17 que comptent le Clos de la Roche, plantée de vieux pinots noirs âgés d’une cinquantaine d’années. Implantés sur des sols argilo-calcaires, ils sont cultivés en lutte raisonnée. Depuis plusieurs années, les vignes sont enherbées, pour mieux réguler les rendements et apporter plus de biodiversité. La philosophie, à la vigne comme en cave, se veut peu interventionniste : faire du bon vin à partir de beaux raisins. Vendangés à la main les raisins sont triés sur pieds, puis égrappées à 80%. La vinification commence par une macération préfermentaire à froid de quatre à cinq jours. Puis, la fermentation se déroule à une température maîtrisée, ponctuée de remontage pour une extraction en douceur. Après pressurage, les moûts sont entonnés en fûts de chêne de 228 litres pour un élevage de 18 à 20 mois, puis embouteillés sans filtration.
    Paré d’une robe rubis, assez pâle, ce clos-de-la-roche évoque au nez la cerise, la pivoine, des arômes relevés d’une pointe de poivre blanc et d’une nuance terreuse. La bouche profonde, d’une matière fluide évolue tout en finesse vers une finale longue et joliment épicée. L’amateur retrouvera aisément le style frais et aérien qui caractérise le domaine dans ce vin taillé pour la grande garde.

    Le domaine Georges Lignier

    Le domaine familial Georges Lignier est situé à Morey Saint Denis. Il dispose de nombreuses parcelles idéalement situées, notamment au sein de l'appellation Bonnes-Mares. Les prix demeurent raisonnables, c'est donc un domaine de la Côte de Nuits à découvrir. Avis aux amateurs.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 14 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Clos de la Roche
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Georges Lignier (Domaine)
    • Millesime : 2019
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : écologique 
    • Superficie : 1
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir
    Clos de la Roche Grand Cru Georges Lignier (Domaine)
    Clos de la Roche Grand Cru Georges Lignier (Domaine)

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    La cote iDealwine
    Clos de la Roche Grand Cru Georges Lignier (Domaine) 2019

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille