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Vin de France Grold Jérôme Saurigny 2021

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • Nature
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Léger

Une élégance naturelle, presque inée, dans cette cuvée fraîche, fruitée et croquante. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale, 1 Caps absente
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Jérôme Saurigny
  • En savoir plus...

Vin de France Grold Jérôme Saurigny se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Beignets d'endives, Brouillade d'oeuf aux truffes, Coquilles Saint Jacques au gingembre.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Vin de France Grold Jérôme Saurigny

    La cuvée

    Très probablement originaire d’Anjou, le chenin aurait vu le jour au sixième siècle, lorsque les moines de l’abbaye de Saint-Maur cultivèrent cette variété naturellement fertile. Pour certains le mot chenin, signifiant chien en vieux français, fait référence à l’attrait qu’avaient ces animaux pour les grains savoureux des fruits. S’acclimatant parfaitement au terroir d’Anjou et de Touraine, les vignes de chenin sont cultivées avec le moins d’interventions possibles. Au chai comme dans les vignes, la philosophie est la même. Après avoir découvert les méthodes traditionnelles de vinifications, le vigneron décide de bannir des siennes tous les additifs et toutes les levures de laboratoire, afin d’optimiser l’expression du terroir.
    Le bouquet intense est marqué par des parfums de thé vert et d’aubépine, accompagnés de notes de pêches jaunes. En bouche, un équilibre majestueux se crée entre les arômes légèrement fumés et une grande minéralité, amenant vers une finale longue et savoureuse.

    Le domaine Jérôme Saurigny

    Jérôme Saurigny est un jeune vigneron passionné et minutieux lorsqu’il décide de créer son propre domaine et de lui donner son nom. Il s’installe alors au cœur de la vallée de la Loire et cultive les cépages emblématiques de la région comme le chenin, le cabernet franc, le cabernet sauvignon, le gamay, le sauvignon et le grolleau. Amoureux des vins nature et dans un souci de protection de la biodiversité, le vigneron travaille ses vignes dans le plus grand respect des sols. Chaque parcelle reçoit un soin unique, en fonction de ses besoins, afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer. Au chai, la philosophie est similaire. Les vinifications sont accomplies sans aucun soufre ni intrant. Les fermentations sont réalisées grâce aux levures naturellement présentes sur les baies. C’est dans ce contexte paisible que le vigneron propose des cuvées fruitées, authentiques et savoureuses reflétant parfaitement toute la subtilité des cépages de la région.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale, 1 Caps absente
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 12 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Vin de France
    • Propriétaire : Jérôme Saurigny
    • Millesime : 2021
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biologique et nature 
    • Superficie : 6.5
    • Production : 25000
    • Intensité du vin : Léger
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Chenin Blanc
    Vin de France Grold Jérôme Saurigny
    Vin de France Grold Jérôme Saurigny

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    La cote iDealwine
    Vin de France Grold Jérôme Saurigny 2021

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille