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Bourgogne Les Herbeux Pierre Boisson (Domaine) 2018

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Une explosion de saveurs grâce à un chardonnay qui a tout pour plaire. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég tachée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Bourgogne
  • Propriétaire : Pierre Boisson (Domaine)
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Bourgogne Les Herbeux Pierre Boisson (Domaine) se sert à une température de 13°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Potage aux châtaignes, Soupe à l'oignon gratinée, Filets de sandre braisé.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Bourgogne Les Herbeux Pierre Boisson (Domaine)

    La cuvée

    Les prestigieuses vignes de chardonnay sillonnent les paysages bourguignons, en plein cœur de la côte de Beaune, à Meursault. Une attention toute particulière est portée dans les vignes, grimpant sur des sols argilo-calcaires, de manière à ne pas utiliser d’engrais et de pesticides. Les sols sont labourés et les vendanges sont accomplies uniquement à la main, garantissant ainsi un raisin de grande qualité. Au chai, les vinifications traditionnelles limitent au maximum les interventions humaines et les intrants, de manière à laisser le terroir et le cépage exprimer librement leur personnalité. Pour finir, la cuvée est élevée en fûts de chêne pendant plusieurs mois avant d’être soigneusement mise en bouteilles.
    La robe or pâle dévoile un nez caractérisé par des parfums de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche. En bouche, les saveurs fruités se mêlent à une texture onctueuse, accompagnée par une subtile touche d’agrume, amenant vers une finale longue et savoureuse.

    Le domaine Pierre Boisson

    Pierre Boisson est le fils du célèbre Bernard Boisson (domaine Boisson-Vadot). Avec sa soeur Anne, ils reprennent petit à petit le domaine familial. Tous deux produisent également des vins sous leurs propres noms. Que ce soit pour le domaine Boisson-Vadot ou Pierre Boisson dont il est ici question, les blancs et les rouges sont absolument remarquables. Situé à Meursault, le domaine Pierre Boisson s'étend sur 3,5 hectares. Les vignes sont travaillées « à l'ancienne », sans engrais chimique et avec labourage des sols. Les élevages sont longs et avec très peu de fûts neufs, les bâtonnages sont menés en douceur et les vins ne sont pas filtrés. Pierre Boisson fait le choix d'élevages très longs dans des barriques agées pour ne pas marquer le vin. Les meursaults, profonds et taillés pour la gardes se démarquent ainsi du reste de la production. Les prix demeurés raisonnables en font l'une des toutes meilleures adresses de côte de Beaune.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég tachée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Bourgogne
    • Propriétaire : Pierre Boisson (Domaine)
    • Millesime : 2018
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 13°
    • Viticulture : écologique 
    • Superficie : 10
    • Production : 55000
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Chardonnay
    Bourgogne Les Herbeux Pierre Boisson (Domaine)
    Bourgogne Les Herbeux Pierre Boisson (Domaine)

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    La cote iDealwine
    Bourgogne Les Herbeux Pierre Boisson (Domaine) 2018

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille