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Sancerre Clos Paradis Domaine Fouassier 2014

  • Fruits blancs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • biodynamique
  • Nature
  • Triple A
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Vif

Un sancerre élégant, vif, ciselé et délicieusement aromatique qui appelle de beaux mariages avec des mets délicats. Plus d'info

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq marquée, 2 Etiq abimée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Sancerre
  • Propriétaire : Domaine Fouassier
  • En savoir plus...

Sancerre Clos Paradis Domaine Fouassier se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Crottin de Chavignol frais, Escalope de dinde au curry, Asperges au saumon fumé.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Sancerre Clos Paradis Domaine Fouassier

    La cuvée

    Composé uniquement de sauvignon, ce sancerre a été vinifié de façon traditionnelle en cuve inox et le domaine a privilégié un brassage des lies afin de complexifier aromatique et texture. On retrouve ainsi des touches élégantes de fleurs blanches et de fruits blancs bien mûrs.

    Le domaine Fouassier

    Le domaine Fouassier est un domaine familial implanté depuis plusieurs générations sur le piton de Sancerre. Les Fouassier font d'ailleurs partie des plus vieilles familles vigneronnes de l'appellation. Le vignoble, qui s'étend sur près de 56 hectares plantés à 80% de sauvignon et 20% de pinot noir, est conduit en biodynamie depuis le début des années 2000. La large gamme de blancs offre une belle palette de vins, certains légers et fruités, d'autres plus charnus ou encore minéraux. Les rouges sont, en bons pinots noirs, assez élégants et racés.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 2 Bouteilles
    • Niveau : 2 Normal
    • Etiquette : 2 Etiq marquée, 2 Etiq abimée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Sancerre
    • Propriétaire : Domaine Fouassier
    • Millesime : 2014
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Triple A et biodynamique  
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Sauvignon Blanc

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